Vitamine sind all die organischen Verbindungen, die lebenswichtig für die Funktionsweise unseres Organismus sind, dabei aber nicht von unserem Stoffwechsel selbst hergestellt werden können. Jeder Mensch ist daher darauf angewiesen, eine gewisse Menge eines jeden Vitamins durch die Nahrung aufzunehmen. Extremer Vitaminmangel ist äußerst schädlich für den Körper und führt zu zahlreichen "Mangelerscheinungen", die von Konzentrationsschwäche bis zu starken Schmerzen reichen und im Extremfall sogar zum Tod führen können.

Eine regelmäßige Vitaminaufnahme ist daher Lebensnotwendig und ist wesentlicher Bestandteil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung.

In dieser Rubrik von Kalorien.de finden Sie alles Wissenwerte zu den wichtigsten Vitaminen und den empfohlenen Tagesdosen. In unseren großen Vitamintabellen können sie außerdem für eine Vielzahl von Lebensmitteln deren jeweiligen Vitamingehalt für ein bestimmtes Vitamin recherchieren.

Für mehr Informationen zu einzelnen Vitaminen und um auf unsere großen Vitamintabellen mit über 6000 Lebensmitteln zugreifen zu können, wählen Sie bitte aus den folgenden Vitaminen aus:

• Vitamin C
• Cobalamin (Vitamin B12)
• Retinol (Vitamin A)
• Calciferol (Vitamin D)
• Folsäure
• Pyridoxin (Vitamin B6)
• Niacin
• Riboflavin (Vitamin B2)
• Thiamin (Vitamin B1)
• Phyllochinon (Vitamin K)
• Tocopherol (Vitamin E)
• Pantothensäure (Vitamin B5)