Fragen - Was ist Functional Food?


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Functional Food bezeichnet Lebensmittel, die über den Nährwert und Geschmack hinaus einen positiven Einfluss auf Gesundheit und Wohlbefinden haben bzw. Krankheitsrisiken reduzieren. Im Unterschied zu Nahrungsergänzungsmitteln werden sie nicht in Form von Kapseln oder Pillen angeboten, sondern es handelt sich um herkömmliche Lebensmittel, wie beispielsweise das Omega-3-Brot (Brot, welchem bei der Herstellung Omega-3-Fettsäuren zugefügt werden).

 

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