| Darf ich mein Kind vegetarisch ernähren? |
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In der Kinderernährung sind drei kleine Fleischmahlzeiten und zusätzlich dreimal Wurst pro Woche empfehlenswert. Wenn Ihr Kind kein Fleisch isst, muss es mehr Milch trinken, um den Vitamin D und Vitamin B12-Bedarf zu decken. Die Eisenlücke, kann nur durch viel eisenreiches Gemüse (Fenchel, Erbsen, Bohnen), eisenreiches Obst (Beeren) und viel Vollkornprodukte geschlossen werden. Die Eisenverwertung von pflanzlichem Eisen kann durch die gleichzeitige Aufnahme von Vitamin C in Form von Salaten, Obst oder Orangensaft verbessert werden. Grundsätzlich ist eine vegetarische Ernährung bei Kindern schwer durchzusetzen. Sprechen Sie mit Ihrem Kind über die Ernährungsart und lassen Sie auch seine persönlichen Vorlieben gelten. Eine vegane Ernährungsweise, welche neben dem Fleisch auch auf Milch und Eier verzichtet, kann bei Kindern zu schweren Mangelerscheinungen führen und ist somit nicht empfehlenswert.
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