Eiweiß


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Proteine versorgen den Organismus jedoch nicht nur mit Energie, sondern haben weitere wichtige Funktionen. So fungieren sie unter anderem als:

  • Baustoffe für Muskeln, Knochen, Haut und Haare
  • Transporterproteine für verschiedene Stoffe im Blut
  • Abwehrstoffe des Immunsystems
  • Gerinnungshelfer des Blutes
  • Grundsubstanzen zum Aufbau körpereigener Eiweiße
  • Bestandteil der verschiedenen Körperzellen sowie von Hormonen (z.B. Insulin, Glucagon) und Enzymen

Der tägliche Eiweißbedarf eines erwachsenen Menschen beträgt 0,8 g Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht. Bei einer 80 kg schweren Person beträgt der tägliche Proteinbedarf also 64 g. Im Wachstum, sowie in der Schwangerschaft und bei chronisch kranken Menschen erhöht sich der Bedarf an Eiweiß.


Gute Quellen, um Eiweiß aufzunehmen, sind magere Fleischprodukte, Fisch, Hülsenfrüchte wie Bohnen oder Linsen, Sojaprodukte, Samen und Nüsse wie Sonnenblumenkerne oder Erdnüsse sowie Milchprodukte wie Magerquark oder Frischkäse.


Die Eiweißgehalte verschiedener Lebensmittel finden Sie in der folgenden Tabelle  oder in der Rubrik Inhaltsstoffe von kalorien.de.

Eiweißgehalte je 100 Gramm Lebensmittel
Lebensmittel Eiweißgehalt (pro 100 g)
Erdnüsse 28 g
Sonnenblumenkerne 27 g
Kürbiskerne 25 g
Vollkornbrot 9 g
Reis   8 g
Speisequark, mager 13 g
Edamer, 30% Fett 27 g
Feta, 40% Fett 18 g
Frischkäse, 20% Fett       13 g
Bohnen, Erbsen, Linsen 22 g
Thunfisch 22 g
Hering, Seelachs  18 g
Huhn, Pute  21 g
Kalb, Rind 21 g
Schwein 21 g

 

Nicht jede Eiweißquelle ist für den Körper gleich gut verwertbar. Dies ist abhängig von den enthaltenen Baustoffen des Eiweißes, den sogenannten Aminosäuren. Wenn Sie während einer Mahlzeit pflanzliches Eiweiß (z.B. enthalten in Erbsen, Kartoffeln) und tierisches Eiweiß (z.B. enthalten in Fleisch, Fisch, Käse) gemeinsam aufnehmen, dann ergänzen sich die beiden Eiweißquellen, so dass Sie ein schmackhaftes Essen mit einer hohen biologischen Wertigkeit erhalten. Die aufgeführte Tabelle enthält Eiweißgemische mit einem sehr guten Ergänzungswerten.

 

Eiweißkombinationen mit guten Ergänzungswerten
Allgemein Beispiele
Getreideerzeugnisse mit Milch, Fleisch, Fisch, Ei oder Hefe
  • Brot mit Käse, Milch, Ei, Wurst, Quark, Fisch usw.
  • Haferflocken mit Milch
  • Grießbrei mit Milch, Ei
  • Nudeln mit Fleisch, Käse, Ei usw.
  • Reis mit Fleisch, Ei usw.
  • Vollkornbrot mit Hefe hergestellt bzw. Hefekuchen
Kartoffeln mit Milch, Fisch, Fleisch oder Ei
  • Pellkartoffeln mit Matjes

  • Bratkartoffeln mit Spiegelei

  • Kartoffelbrei mit Milch

  • Pommes frites mit Steak

Hülsenfrüchte mit Milch, Fleisch, Ei oder Getreideerzeugnissen
  • Bohnensalat mit Fisch
  • Linsen mit Würstchen oder Quarkspeise
  • Erbseneintopf mit Fleisch
  • Serbische Bohnensuppe mit Vollkornbrot



      
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Seite 10 von 937, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 46810

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Multan
65,0 g
130.00%
Kabeljau Dorsch getrocknet & gesalzen
65,0 g
130.00%
Schweinekrusten-Chips
64,0 g
128.00%
Proteindessert Quark mit Rosinen DietiMeal
64,0 g
128.00%
Milk Protein Force
64,0 g
128.00%
FORMMED Vital-Shake Neutral Soja
64,0 g
128.00%
Turkey Jerky Süß-Sauer
64,0 g
128.00%
Vita Slim
64,0 g
128.00%
Protein Mocca
63,6 g
127.20%
Gold Standard 100% Whey Vanilla ice cream Optimum Nutrition
63,0 g
126.00%
Active Balance low Carb
63,0 g
126.00%
Pro Pak
63,0 g
126.00%
powerbar protein
63,0 g
126.00%
Low Carb Protein Reis Ciao Carb, roh
62,0 g
124.00%
Protein plus Figur Shake
62,0 g
124.00%
Ok Speckkrusten aus Dänemark Heuschen und Schrouff
62,0 g
124.00%
Bombay Ente
61,7 g
123.40%
Active Balance Protein Shake Joghurt-Pfirsich Inkospor
61,0 g
122.00%
Kalbsbutter Schnitzel mit Pürree Chef Menü
61,0 g
122.00%
Low Carb Pasta roh
61,0 g
122.00%
Adams Pasta ala Eva
61,0 g
122.00%
Vitasan Slim Latte Macchiato Schneekoppe
60,0 g
120.00%
FORMMED Vital-Shake Premium Nuss-Nougat
60,0 g
120.00%
Omelette Hawaii Metabole
60,0 g
120.00%
Bodylab24 Protein 6 Pancakes
60,0 g
120.00%
protein-6 pancakes
60,0 g
120.00%
Soja Crispies
60,0 g
120.00%
Figur Shake
59,0 g
118.00%
Gute Nacht Mahlzeit Vanille Hanuka
59,0 g
118.00%
German Forge - Protein Professional
59,0 g
118.00%
Getrocknete Tofustreifen LIANFENG
58,0 g
116.00%
Schlank im Schlaf Vanille-Diät-Drink InsuLean, Pulver
57,0 g
114.00%
Vitasan Slim Schokolade Schneekoppe
57,0 g
114.00%
Algen, Spirulina, getrocknet
57,0 g
114.00%
Vegan Protein
56,1 g
112.20%
Slim System Eiweiß Diät
56,0 g
112.00%
Calvano Salat
56,0 g
112.00%
Frisan
56,0 g
112.00%
Slim System Eiweiß Diät
56,0 g
112.00%
Slinky Shake Proteinpulver Diet Süße Erdbeere
55,0 g
110.00%
Slinky Shake Proteinpulver Diet Schokoladentraum
55,0 g
110.00%
Lower Carbon Diät
55,0 g
110.00%
55er Proteinrigel Lemon-Quark
55,0 g
110.00%
Eiersatz, Pulver
55,0 g
110.00%
Amino Acid
54,0 g
108.00%
Belbake Trockenbackhefe Lidl
54,0 g
108.00%
Apoday Schoko Slim Shake
53,9 g
107.80%
Apoday Schoko Slim Shake
53,9 g
107.80%
Bio Soja-Geschnetzeltes Bio Sonne
53,0 g
106.00%
L-Carnitin Kapseln 300 mg
53,0 g
106.00%
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Proteine versorgen den Organismus jedoch nicht nur mit Energie, sondern haben weitere wichtige Funktionen. So fungieren sie unter anderem als:

  • Baustoffe für Muskeln, Knochen, Haut und Haare
  • Transporterproteine für verschiedene Stoffe im Blut
  • Abwehrstoffe des Immunsystems
  • Gerinnungshelfer des Blutes
  • Grundsubstanzen zum Aufbau körpereigener Eiweiße
  • Bestandteil der verschiedenen Körperzellen sowie von Hormonen (z.B. Insulin, Glucagon) und Enzymen

Der tägliche Eiweißbedarf eines erwachsenen Menschen beträgt 0,8 g Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht. Bei einer 80 kg schweren Person beträgt der tägliche Proteinbedarf also 64 g. Im Wachstum, sowie in der Schwangerschaft und bei chronisch kranken Menschen erhöht sich der Bedarf an Eiweiß.


Gute Quellen, um Eiweiß aufzunehmen, sind magere Fleischprodukte, Fisch, Hülsenfrüchte wie Bohnen oder Linsen, Sojaprodukte, Samen und Nüsse wie Sonnenblumenkerne oder Erdnüsse sowie Milchprodukte wie Magerquark oder Frischkäse.


Die Eiweißgehalte verschiedener Lebensmittel finden Sie in der folgenden Tabelle  oder in der Rubrik Inhaltsstoffe von kalorien.de.

Eiweißgehalte je 100 Gramm Lebensmittel
Lebensmittel Eiweißgehalt (pro 100 g)
Erdnüsse 28 g
Sonnenblumenkerne 27 g
Kürbiskerne 25 g
Vollkornbrot 9 g
Reis   8 g
Speisequark, mager 13 g
Edamer, 30% Fett 27 g
Feta, 40% Fett 18 g
Frischkäse, 20% Fett       13 g
Bohnen, Erbsen, Linsen 22 g
Thunfisch 22 g
Hering, Seelachs  18 g
Huhn, Pute  21 g
Kalb, Rind 21 g
Schwein 21 g

 

Nicht jede Eiweißquelle ist für den Körper gleich gut verwertbar. Dies ist abhängig von den enthaltenen Baustoffen des Eiweißes, den sogenannten Aminosäuren. Wenn Sie während einer Mahlzeit pflanzliches Eiweiß (z.B. enthalten in Erbsen, Kartoffeln) und tierisches Eiweiß (z.B. enthalten in Fleisch, Fisch, Käse) gemeinsam aufnehmen, dann ergänzen sich die beiden Eiweißquellen, so dass Sie ein schmackhaftes Essen mit einer hohen biologischen Wertigkeit erhalten. Die aufgeführte Tabelle enthält Eiweißgemische mit einem sehr guten Ergänzungswerten.

 

Eiweißkombinationen mit guten Ergänzungswerten
Allgemein Beispiele
Getreideerzeugnisse mit Milch, Fleisch, Fisch, Ei oder Hefe
  • Brot mit Käse, Milch, Ei, Wurst, Quark, Fisch usw.
  • Haferflocken mit Milch
  • Grießbrei mit Milch, Ei
  • Nudeln mit Fleisch, Käse, Ei usw.
  • Reis mit Fleisch, Ei usw.
  • Vollkornbrot mit Hefe hergestellt bzw. Hefekuchen
Kartoffeln mit Milch, Fisch, Fleisch oder Ei
  • Pellkartoffeln mit Matjes

  • Bratkartoffeln mit Spiegelei

  • Kartoffelbrei mit Milch

  • Pommes frites mit Steak

Hülsenfrüchte mit Milch, Fleisch, Ei oder Getreideerzeugnissen
  • Bohnensalat mit Fisch
  • Linsen mit Würstchen oder Quarkspeise
  • Erbseneintopf mit Fleisch
  • Serbische Bohnensuppe mit Vollkornbrot