Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


Seite 6 von 899, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 44939

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
THOMY Gold Raps & Sonne
91,6 g
130.86%
Bio kokosöl
91,6 g
130.86%
Bio-Kokosöl nativ
91,6 g
130.86%
Raps Vitalöl
91,4 g
130.57%
Natives Olivenöl Extra
91,3 g
130.43%
Pflanzliches Schmalz Zwiebel & Apfel Deli Reform
91,0 g
130.00%
Omega 3 Pflanzenöl Becel
91,0 g
130.00%
Sesamöl Ölmühle Hartmann
91,0 g
130.00%
Feines Deutsches Rapsöl
91,0 g
130.00%
Olivenöl Gentile Extra Vergine Bertolli
91,0 g
130.00%
Pflanzenöl aus Raps Gut & Günstig
91,0 g
130.00%
Rapsöl Kunella Feinkost Spreewald
91,0 g
130.00%
Orto Mio Würzöl Chili
91,0 g
130.00%
Rama - Braten wie die Profis
91,0 g
130.00%
Furl Kürbiskernöl
91,0 g
130.00%
Natives Olivenöl extra
91,0 g
130.00%
Leinöl kaltgepresst
91,0 g
130.00%
Terrasuisse Schweizer Rapsöl
91,0 g
130.00%
M-Sélection Kürbiskernöl
91,0 g
130.00%
M-Classic Olivenöl mild
91,0 g
130.00%
M-Classic Olivenöl
91,0 g
130.00%
Actilife Balance Pflanzenöl
91,0 g
130.00%
Ceres MCT Öl von Dr Schär
91,0 g
130.00%
mazola Olivenöl extra virgen
91,0 g
130.00%
Natives Olivenöl
91,0 g
130.00%
Kürbiskernöl Alois
90,0 g
128.57%
Rapsöl kaltgepresst
90,0 g
128.57%
Zitronenöl Ölmühle Hartmann
90,0 g
128.57%
Rapsöl Vita D'or
90,0 g
128.57%
Sonnenblumenöl frisan Norma
90,0 g
128.57%
Pure Sunflower Oil Dunnes
90,0 g
128.57%
Knusperschmalz
90,0 g
128.57%
M-Classic Pflanzenöl mit Olive
90,0 g
128.57%
M-Classic Extra Planzenölzubereitung
90,0 g
128.57%
M-Classic Pflanzenöl mit 10% Butter
90,0 g
128.57%
Oliven-Öl
90,0 g
128.57%
Mazola 100% reines Keimöl
90,0 g
128.57%
Olivenöl Extra Vergine Natives
90,0 g
128.57%
ja Sonnenblumen Öl
90,0 g
128.57%
Olivenöl Cucina
89,0 g
127.14%
Natives Olivenöl extra Tip Real
89,0 g
127.14%
Butter-Rapsöl-Mischung zum Braten und Kochen Kerrygold
89,0 g
127.14%
Speck, Bauchfleisch
89,0 g
127.14%
Chili Öl Kattus
89,0 g
127.14%
Natives Olivenöl Extra deOleo
89,0 g
127.14%
Extra Vergine Olivenöl
89,0 g
127.14%
Zwiebelschmalz - bio zentrale
89,0 g
127.14%
Reines Pflanzenöl aus Raps K-Classic
88,0 g
125.71%
Olivenöl Extra Vergine
88,0 g
125.71%
Speck, Bauchfleisch
88,0 g
125.71%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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