Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


Seite 899 von 950, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 47480

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Flensburger Pilsener
0,0 g
0%
Dawa Flan Caramel, Pulver (Wander)
0,0 g
0%
Polenta, gekocht
0,0 g
0%
Spinat a la Melli
0,0 g
0%
Bobo's Lieblingsdrink (47 Monkey Dry Gin 4cl und 0,2l Thomas Henry Tonic)
0,0 g
0%
Lift Apfelschorle
0,0 g
0%
Coca Cola
0,0 g
0%
Magnesium Brausetablette (+B-Komplex, Vitamin C&E)
0,0 g
0%
wasserwecken
0,0 g
0%
Ben & jerry's Cookie Dough 'Wich
0,0 g
0%
Sojasauce (Kikkoman)
0,0 g
0%
Kleiner augenblick erdbeer-stracciatella
0,0 g
0%
naturgut Bio-Kokosnusswasser
0,0 g
0%
hohes C naturelle weißer Tee Pfirsich
0,0 g
0%
Vitamin D Doppelherz
0,0 g
0%
riesenbohnen
0,0 g
0%
Thunfisch John West
0,0 g
0%
Putenbruststreifen süß sauer (Weight Watchers)
0,0 g
0%
Penne Schinken Auflauf (Weight Watchers)
0,0 g
0%
Lions
0,0 g
0%
Medjoul Datteln
0,0 g
0%
Salat mit Hühnchen-Minutenschnitzel
0,0 g
0%
Salat mit Hähnchen
0,0 g
0%
blutorangen saft
0,0 g
0%
Ter Huurne Tutti Frutti Trocknen Mischobst
0,0 g
0%
Steinsieker
0,0 g
0%
Bauerntopf knorr
0,0 g
0%
Mais kclassic
0,0 g
0%
Sauerkrautauflauf
0,0 g
0%
Worcestershire Sauce (Lea & Perrins)
0,0 g
0%
Garnele, gekocht
0,0 g
0%
Wassermelone, innen gelb
0,0 g
0%
Kohlrabi, frisch, roh;
0,0 g
0%
Kohlrabi (frisch, roh)
0,0 g
0%
Kohlrabi (frisch, roh;)
0,0 g
0%
Valensina Frühstücks-Nektar mit Blütenhonig Orange-Maracuja
0,0 g
0%
Puffreis
0,0 g
0%
Terrasuisse Halbweissbrot
0,0 g
0%
Semmeli
0,0 g
0%
Xylit Ketchup (Mithana)
0,0 g
0%
Xylit Pulver (Mithana)
0,0 g
0%
Salat Salatherz*Paprika*Gurke*Tomate*Radischen*Mais
0,0 g
0%
Délifit Smoothie (Durchschnitt)
0,0 g
0%
Erythrit Pulver (Mithana)
0,0 g
0%
Erdbeeren frisch, roh
0,0 g
0%
4 Back- & Speisefarben (Dr. Oetker)
0,0 g
0%
Mais-Amaranth-Waffeln
0,0 g
0%
Mini Mini Marshmallows (Dr. Oetker)
0,0 g
0%
Dekorblumen (Dr. Oetker)
0,0 g
0%
Ei eig
0,0 g
0%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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