Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


Seite 937 von 940, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 46976

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Crem Quark 0% Fett Schwälbchen
0,0 g
0%
Top Sport Iso Light
0,0 g
0%
Hot Chili Ketchup Werder
0,0 g
0%
Kaugummi Jet Gum White Zuckerfrei
0,0 g
0%
ACTION Energy Drink Cola 250ml
0,0 g
0%
viva vital pfirsich
0,0 g
0%
Vitalis Multivitamin
0,0 g
0%
Joghurt Léger Heidelbeer Elsa
0,0 g
0%
Vitalis Calcium 1000mg
0,0 g
0%
Joghurt Zitrone Buttermilch Optiwell
0,0 g
0%
Konfitüre Extra Aprikose Tip
0,0 g
0%
Schwarzkirschmarmelade
0,0 g
0%
Vitafit Multivitamin-Mehrfruchtsaft Lidl
0,0 g
0%
Gula Java Brut Kokosblütenzucker Amanprana
0,0 g
0%
Mixery Bier+Cola Karlsberg
0,0 g
0%
haushaltszucker
0,0 g
0%
Kaisergemüse Green Grocer's
0,0 g
0%
Jack's Trauben weiss kernlos Spar
0,0 g
0%
Palmherz Palmenherz roh
0,0 g
0%
Vitamin Bonbons mit Fruchtsaft Be light
0,0 g
0%
Gnocchi di Patate Ja
0,0 g
0%
Exquisa Vanille
0,0 g
0%
Salzdillgurken ODEGA
0,0 g
0%
Himbeeren gefroren gesüßt
0,0 g
0%
Fruchtstern Orangen Nektar Netto
0,0 g
0%
Tomaten Fruchtfleisch Rewe
0,0 g
0%
Aprikose Fruchtaufstrich 75% Frucht .L.Ahrens Aldi
0,0 g
0%
Frühstücks-Konfitüre Extra Aprikose 200g Becher Zentis
0,0 g
0%
Mango Orangen Maracuja Nektar Albi
0,0 g
0%
Fruchtjoghurt Traube Feige Dattel 0% mit Cerealien Milbona
0,0 g
0%
Hot Chilli Sauce Heinz
0,0 g
0%
Apfel Direksaft naturtrüb Wiesgart Aldi
0,0 g
0%
Japanische Wollmispel frisch
0,0 g
0%
Staatl. Fachinger still Fachinger
0,0 g
0%
Apfel frisch
0,0 g
0%
Junge Brechbohnen Gut & Günstig
0,0 g
0%
Black Forrest Mineralwasser, still
0,0 g
0%
Hugo Holunderblüte + Limette Käfer
0,0 g
0%
Harvin Pfirsichhälften gezuckert Lidl
0,0 g
0%
Crevetten Delpierre
0,0 g
0%
BioKids Tomatenkechup Bio-Zentrale
0,0 g
0%
Burgwallbronn Medium/Classic/StillMineralwasser
0,0 g
0%
Tönissteiner Medium/Classic/Still Mineralwasser
0,0 g
0%
Well & Active Guave Grapefruit Heemann Mineralbrunnen
0,0 g
0%
Forstetal Medium/Classic/Still Mineralquelle
0,0 g
0%
Salvus Medium/Still/Classic Mineralwasser
0,0 g
0%
Leichtmilch haltbar Clever
0,0 g
0%
Römerwall Medium/Classic/Still Mineralwasser
0,0 g
0%
Rheinfelsquelle Medium
0,0 g
0%
Fasten Joghurt Feige Nöm
0,0 g
0%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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