Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


Seite 940 von 944, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 47163

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
DOPPELHERZ Vegetarier-Vitamine
0,0 g
0%
Holunder-Limonade REWE Bio
0,0 g
0%
Pink Grapefruit 100% Direktsaft Valensina
0,0 g
0%
Melro's Best Ananas Maracuja Saft Edeka
0,0 g
0%
Rapunzel Bohnen-Mix
0,0 g
0%
Tomaten (unreif) roh frisch
0,0 g
0%
Schwarze Johannisbeer Konfitüre Mühlhäuser
0,0 g
0%
Voelkel Grüner Smoothie
0,0 g
0%
Mutter Durach's Silberzwiebeln Süko GmbH
0,0 g
0%
Rheila Knusper Salmiak
0,0 g
0%
Aprikosen Konfitüre Extra Maribel
0,0 g
0%
Zitronenschale frisch
0,0 g
0%
Almatura Speisequark
0,0 g
0%
Jacobsmuscheln Deutsche See
0,0 g
0%
Yoghurt Fruit Gums Trolli Mederer
0,0 g
0%
Faselbohne Indische Bohne gekocht
0,0 g
0%
Kirschjoghurt Linessa
0,0 g
0%
Apfelmus Sweet Valley
0,0 g
0%
Vanille Joghurt Nöm fasten
0,0 g
0%
Sauerkirsche Mühlhäuser
0,0 g
0%
Apfel-Holunderblüte Rappen
0,0 g
0%
Glasnudeln Bamboo Garden
0,0 g
0%
Multipower Fit Protein Lite
0,0 g
0%
Blumenkohl feine Röschen Green Grocer's Lidl
0,0 g
0%
Möhren extra fein A&P
0,0 g
0%
Brause Himbeer Bad Liebenwerda
0,0 g
0%
Kartoffeln gesalzen und gekocht
0,0 g
0%
Putenbruststreifen chinesisch süß sauer Weight Watchers
0,0 g
0%
Tropenfrüchte Katjes Fassin
0,0 g
0%
Kirsche Apfel-Kirschsaft Voelkel
0,0 g
0%
Optiwell Rabarber-Vanille 0% Fett Campina
0,0 g
0%
Rewe Fruchtjoghurt mild 0,1 Fett
0,0 g
0%
Bighurt Joghurt cremig 0% Onken
0,0 g
0%
Seasonal Mix Winter Chiquita
0,0 g
0%
Kirsch-Apfelsaft Spa & Fruit
0,0 g
0%
Jünter Fohleneis Zitrone mit Limettengeschmack Rosen Eis GmbH
0,0 g
0%
Plein Sud ACE Vitamin Getränk Lidl
0,0 g
0%
Crem Quark 0% Fett Schwälbchen
0,0 g
0%
Top Sport Iso Light
0,0 g
0%
Hot Chili Ketchup Werder
0,0 g
0%
Kaugummi Jet Gum White Zuckerfrei
0,0 g
0%
ACTION Energy Drink Cola 250ml
0,0 g
0%
viva vital pfirsich
0,0 g
0%
Vitalis Multivitamin
0,0 g
0%
Joghurt Léger Heidelbeer Elsa
0,0 g
0%
Vitalis Calcium 1000mg
0,0 g
0%
Joghurt Zitrone Buttermilch Optiwell
0,0 g
0%
Konfitüre Extra Aprikose Tip
0,0 g
0%
Schwarzkirschmarmelade
0,0 g
0%
Vitafit Multivitamin-Mehrfruchtsaft Lidl
0,0 g
0%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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