Kohlenhydrate


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Wichtiger Nährstoff

Kohlenhydrate nehmen wir nur über pflanzliche Lebensmittel auf. In der Pflanze dienen sie als Stütz- und Gerüstsubstanz, aber auch als Energiespeicher. Da das menschliche Gehirn und die roten Blutkörperchen nur durch Kohlenhydrate mit Energie versorgt werden können, sollte unsere Nahrung zu einem großen Teil daraus bestehen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine Kohlenhydratzufuhr von 55% der Energiezufuhr. Für Frauen bedeutet das eine Menge von 275 g, für Männer 340 g Kohlenhydraten pro Tag.


Energielieferant
Kohlenhydrate liefern dem Körper 4 kcal pro Gramm. Das ist genauso viel wie ein Gramm Eiweiß liefert und weniger als die Hälfte der Energie, die aus einem Gramm Fett gewonnen werden kann. Enthalten sind sie in allen Getreideprodukte wie Brot, Reis oder Nudeln, in Kartoffeln, in Obst und Süßigkeiten.


Einfache Kohlenhydrate
Kohlenhydrate lassen sich in verschiedene Untergruppen unterteilen. So gibt es die sogenannten einfachen Kohlenhydrate. Dazu zählen z.B. Traubenzucker und Haushaltszucker. Diese Zuckerarten liefern sehr schnell Energie, da der Körper sie einfach verstoffwechseln kann und nicht zuvor abbauen muss. Sie haben jedoch auch einige Nachteile, so fördern sie die Entstehung von Karies und machen bereits kurze Zeit nach dem Essen wieder Hunger. Das liegt daran, dass sie meist in isolierter Form vorkommen und nicht von Ballaststoffen begleitet werden.
Auch die Kohlenhydrate in hellen Getreideprodukten wie Weißbrot, hellen Brötchen oder Nudeln liefern keine Ballaststoffe, machen daher nicht lange satt und enthalten nur wenige Mineralstoffe und Vitamine. Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe werden daher auch häufig als „leere Kalorien“ bezeichnet und sind nicht empfehlenswert.


Komplexe Kohlenhydrate
Komplexe Kohlenhydrate hingegen sind lange Kohlenhydratketten, die gemeinsam mit Ballaststoffen verzehrt werden. Zum einen müssen diese Kohlenhydrate vor der Verstoffwechselung aufgespalten werden, zum anderen haben die Ballaststoffe viele positive Effekte, unter anderem verlängern sie die Sättigungszeit.


Auch Obst enthält viele Ballaststoffe, so dass die Kohlenhydrate in Obst ebenfalls empfehlenswert sind. Obwohl es sich dabei, um einfach Kohlenhydrate handelt. Pro Tag sollte man zwei Portionen Obst essen.


Tipps zur richtigen Kohlenhydratauswahl finden Sie hier.


© hau2014_mär


Seite 5 von 854, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 42690

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
M-Classic Lollies mix
94,0 g
34.81%
M-Classic Dolce Frutta
94,0 g
34.81%
Larry's Eucalyptus
94,0 g
34.81%
Bonherba Kräuterbonbon gefüllt à 5.5 g zuckerfrei
94,0 g
34.81%
Nescafé Frappé (Nestlé)
94,0 g
34.81%
Flan (Oswald)
94,0 g
34.81%
Dessert Vanille, zum Kochen (Oswald)
94,0 g
34.81%
Bourbon Vanille Zucker (Dr. Oetker)
94,0 g
34.81%
Diätgelierzucker aus Fruchtzucker
94,0 g
34.81%
Himbeere-Vanille Teegetränk Westcliff
94,0 g
34.81%
Geleebonbons
94,0 g
34.81%
Villosa Sallos Explosiv Chili Katjes
94,0 g
34.81%
Powerman Red Label Pure Energy
94,0 g
34.81%
Meringue
94,0 g
34.81%
Fisherman's Friend
94,0 g
34.81%
Kaugummi, zuckerfrei
94,0 g
34.81%
Arrowroot
94,0 g
34.81%
Bona Vita Ingwer Bonbons Norma
94,0 g
34.81%
Chupa Chups 2 Pop
94,0 g
34.81%
Vitamin Bonbons mit Fruchtsaft Be light
94,0 g
34.81%
Chupa Chups Schlemmerlutscher
94,0 g
34.81%
Kräuter Original Kräuterbonbon ohne Zucker Ricola
94,0 g
34.81%
Lidl Hallowen Mix Stielbonbons
93,9 g
34.78%
Bonbons Zitrone Halsbonbons Ice Storm
93,8 g
34.74%
Kokosblütenzucker
93,4 g
34.59%
Mondamin Saucenbinder hell - geschmacksneutral
93,0 g
34.44%
Multinorm Heißer Salbei mit Honig Aldi
93,0 g
34.44%
Spruso Light Bonbons
93,0 g
34.44%
Spruso Bonbons
93,0 g
34.44%
Patissier Nonpareilles
93,0 g
34.44%
Tortenguss klar (Dr. Oetker)
93,0 g
34.44%
Bona Vita Mango Orange Bonbons Norma
93,0 g
34.44%
Saucenbinder hell Mondamin
93,0 g
34.44%
Nord Fresh Kaudragees Mint Lidl
93,0 g
34.44%
Jelly Beans
93,0 g
34.44%
Ahorn Sirup
93,0 g
34.44%
Nimm 2 minis zuckerfrei
93,0 g
34.44%
Bonbons HUSTIN Hustenmischung
93,0 g
34.44%
Jellybeans
93,0 g
34.44%
Bourbon Vanille Zucker
93,0 g
34.44%
CARBO-XT
93,0 g
34.44%
Heiße Zitrone
93,0 g
34.44%
Äpfel, getrocknet, Trockenobst
93,0 g
34.44%
Maltose Malzzucker
93,0 g
34.44%
Chupa Chups Bubble Gum
93,0 g
34.44%
Bonbon Vivil
93,0 g
34.44%
Softi Kaubonbon Hitschler
93,0 g
34.44%
Ostereier Dotter halb
92,9 g
34.41%
Lidl Halloween Mix Fruchtbonbons gefüllt
92,9 g
34.41%
Storck Nimm 2 Bonbons
92,3 g
34.19%
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Wichtiger Nährstoff

Kohlenhydrate nehmen wir nur über pflanzliche Lebensmittel auf. In der Pflanze dienen sie als Stütz- und Gerüstsubstanz, aber auch als Energiespeicher. Da das menschliche Gehirn und die roten Blutkörperchen nur durch Kohlenhydrate mit Energie versorgt werden können, sollte unsere Nahrung zu einem großen Teil daraus bestehen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine Kohlenhydratzufuhr von 55% der Energiezufuhr. Für Frauen bedeutet das eine Menge von 275 g, für Männer 340 g Kohlenhydraten pro Tag.


Energielieferant
Kohlenhydrate liefern dem Körper 4 kcal pro Gramm. Das ist genauso viel wie ein Gramm Eiweiß liefert und weniger als die Hälfte der Energie, die aus einem Gramm Fett gewonnen werden kann. Enthalten sind sie in allen Getreideprodukte wie Brot, Reis oder Nudeln, in Kartoffeln, in Obst und Süßigkeiten.


Einfache Kohlenhydrate
Kohlenhydrate lassen sich in verschiedene Untergruppen unterteilen. So gibt es die sogenannten einfachen Kohlenhydrate. Dazu zählen z.B. Traubenzucker und Haushaltszucker. Diese Zuckerarten liefern sehr schnell Energie, da der Körper sie einfach verstoffwechseln kann und nicht zuvor abbauen muss. Sie haben jedoch auch einige Nachteile, so fördern sie die Entstehung von Karies und machen bereits kurze Zeit nach dem Essen wieder Hunger. Das liegt daran, dass sie meist in isolierter Form vorkommen und nicht von Ballaststoffen begleitet werden.
Auch die Kohlenhydrate in hellen Getreideprodukten wie Weißbrot, hellen Brötchen oder Nudeln liefern keine Ballaststoffe, machen daher nicht lange satt und enthalten nur wenige Mineralstoffe und Vitamine. Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe werden daher auch häufig als „leere Kalorien“ bezeichnet und sind nicht empfehlenswert.


Komplexe Kohlenhydrate
Komplexe Kohlenhydrate hingegen sind lange Kohlenhydratketten, die gemeinsam mit Ballaststoffen verzehrt werden. Zum einen müssen diese Kohlenhydrate vor der Verstoffwechselung aufgespalten werden, zum anderen haben die Ballaststoffe viele positive Effekte, unter anderem verlängern sie die Sättigungszeit.


Auch Obst enthält viele Ballaststoffe, so dass die Kohlenhydrate in Obst ebenfalls empfehlenswert sind. Obwohl es sich dabei, um einfach Kohlenhydrate handelt. Pro Tag sollte man zwei Portionen Obst essen.


Tipps zur richtigen Kohlenhydratauswahl finden Sie hier.


© hau2014_mär