Kohlenhydrate


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Wichtiger Nährstoff

Kohlenhydrate nehmen wir nur über pflanzliche Lebensmittel auf. In der Pflanze dienen sie als Stütz- und Gerüstsubstanz, aber auch als Energiespeicher. Da das menschliche Gehirn und die roten Blutkörperchen nur durch Kohlenhydrate mit Energie versorgt werden können, sollte unsere Nahrung zu einem großen Teil daraus bestehen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine Kohlenhydratzufuhr von 55% der Energiezufuhr. Für Frauen bedeutet das eine Menge von 275 g, für Männer 340 g Kohlenhydraten pro Tag.


Energielieferant
Kohlenhydrate liefern dem Körper 4 kcal pro Gramm. Das ist genauso viel wie ein Gramm Eiweiß liefert und weniger als die Hälfte der Energie, die aus einem Gramm Fett gewonnen werden kann. Enthalten sind sie in allen Getreideprodukte wie Brot, Reis oder Nudeln, in Kartoffeln, in Obst und Süßigkeiten.


Einfache Kohlenhydrate
Kohlenhydrate lassen sich in verschiedene Untergruppen unterteilen. So gibt es die sogenannten einfachen Kohlenhydrate. Dazu zählen z.B. Traubenzucker und Haushaltszucker. Diese Zuckerarten liefern sehr schnell Energie, da der Körper sie einfach verstoffwechseln kann und nicht zuvor abbauen muss. Sie haben jedoch auch einige Nachteile, so fördern sie die Entstehung von Karies und machen bereits kurze Zeit nach dem Essen wieder Hunger. Das liegt daran, dass sie meist in isolierter Form vorkommen und nicht von Ballaststoffen begleitet werden.
Auch die Kohlenhydrate in hellen Getreideprodukten wie Weißbrot, hellen Brötchen oder Nudeln liefern keine Ballaststoffe, machen daher nicht lange satt und enthalten nur wenige Mineralstoffe und Vitamine. Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe werden daher auch häufig als „leere Kalorien“ bezeichnet und sind nicht empfehlenswert.


Komplexe Kohlenhydrate
Komplexe Kohlenhydrate hingegen sind lange Kohlenhydratketten, die gemeinsam mit Ballaststoffen verzehrt werden. Zum einen müssen diese Kohlenhydrate vor der Verstoffwechselung aufgespalten werden, zum anderen haben die Ballaststoffe viele positive Effekte, unter anderem verlängern sie die Sättigungszeit.


Auch Obst enthält viele Ballaststoffe, so dass die Kohlenhydrate in Obst ebenfalls empfehlenswert sind. Obwohl es sich dabei, um einfach Kohlenhydrate handelt. Pro Tag sollte man zwei Portionen Obst essen.


Tipps zur richtigen Kohlenhydratauswahl finden Sie hier.


© hau2014_mär


Seite 931 von 944, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 47197

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
X-treme Protein
6,0 g
2.22%
X-Treme Weight Gainer+Milch
8,0 g
2.96%
X-Treme Whey Protein
7,0 g
2.59%
X-TREME Whey Protein Vanille Inkospor
3,0 g
1.11%
X2
7,0 g
2.59%
Xanthan
5,6 g
2.07%
Xenia Griechischer Feta
1,0 g
0.37%
xerol Blumenkohl
2,0 g
0.74%
Xerol Cucina Fusilli
71,0 g
26.30%
xerol Erbsen
7,4 g
2.74%
xerol Farmersalat
8,3 g
3.07%
xerol Feta Käse
0,4 g
0.15%
xerol Fix Gartenkräuter
4,2 g
1.56%
xerol Hähnchen Geschnetzeltes
0,0 g
0%
xerol Hollandaise
4,0 g
1.48%
xerol Mais
10,4 g
3.85%
xerol Tomaten gehackt
3,6 g
1.33%
xerol Zwiebelwurst,mager (Aldi Süd)
1,0 g
0.37%
xerol Zwiebelwurst,Paprika (aldi Süd)
1,5 g
0.56%
XION4
4,0 g
1.48%
XL Cookies Daim Milka
58,0 g
21.48%
XL Kuchenteig ausgewallt
43,0 g
15.93%
xlim
24,0 g
8.89%
XOX Naturell Apfel Chips
79,0 g
29.26%
XOX Naturell Edler Veggie-Mix
36,0 g
13.33%
XOX Premium Cracker Jodsalz
58,0 g
21.48%
Xplode
31,0 g
11.48%
Xstream Energy Sodastream
3,0 g
1.11%
Xtra Long Chili Cheese
16,0 g
5.93%
Xucker
0,0 g
0%
Xucker Weißolade
12,4 g
4.59%
Xucker Weißolade Erdbeer-Joghurt
11,0 g
4.07%
Xucker Xalty Xaramel
47,1 g
17.44%
Xucker Xalty Xaramel
10,2 g
3.78%
Xucker Xukkolade Edelbitter
28,6 g
10.59%
XXL Hähnchenschnitze feine Landküche
12,6 g
4.67%
XXL Baguette
58,5 g
21.67%
XXl Beerenmix
6,6 g
2.44%
XXL Chicken Sandwich Betty Bossi
25,0 g
9.26%
XXL Chili con Carne Erasco
8,1 g
3.00%
XXL Gebäckmischung 14 Gebäcksorten Lambertz
64,0 g
23.70%
XXL Laugenbaguette
54,0 g
20.00%
XXL Laugenbretzel
56,0 g
20.74%
Xxl Schnitzel Gut Bartenhof
13,9 g
5.15%
XXL Schnitzel Poulet in Schnitzelform
22,0 g
8.15%
XXL Schnitzel Tillmann's
16,0 g
5.93%
XXL Schnitzel Wiener Art
16,0 g
5.93%
XXL Toast Dunkel
44,0 g
16.30%
XXL Toast Hell
50,0 g
18.52%
XXL-Burger Brötchen real
47,0 g
17.41%
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Wichtiger Nährstoff

Kohlenhydrate nehmen wir nur über pflanzliche Lebensmittel auf. In der Pflanze dienen sie als Stütz- und Gerüstsubstanz, aber auch als Energiespeicher. Da das menschliche Gehirn und die roten Blutkörperchen nur durch Kohlenhydrate mit Energie versorgt werden können, sollte unsere Nahrung zu einem großen Teil daraus bestehen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine Kohlenhydratzufuhr von 55% der Energiezufuhr. Für Frauen bedeutet das eine Menge von 275 g, für Männer 340 g Kohlenhydraten pro Tag.


Energielieferant
Kohlenhydrate liefern dem Körper 4 kcal pro Gramm. Das ist genauso viel wie ein Gramm Eiweiß liefert und weniger als die Hälfte der Energie, die aus einem Gramm Fett gewonnen werden kann. Enthalten sind sie in allen Getreideprodukte wie Brot, Reis oder Nudeln, in Kartoffeln, in Obst und Süßigkeiten.


Einfache Kohlenhydrate
Kohlenhydrate lassen sich in verschiedene Untergruppen unterteilen. So gibt es die sogenannten einfachen Kohlenhydrate. Dazu zählen z.B. Traubenzucker und Haushaltszucker. Diese Zuckerarten liefern sehr schnell Energie, da der Körper sie einfach verstoffwechseln kann und nicht zuvor abbauen muss. Sie haben jedoch auch einige Nachteile, so fördern sie die Entstehung von Karies und machen bereits kurze Zeit nach dem Essen wieder Hunger. Das liegt daran, dass sie meist in isolierter Form vorkommen und nicht von Ballaststoffen begleitet werden.
Auch die Kohlenhydrate in hellen Getreideprodukten wie Weißbrot, hellen Brötchen oder Nudeln liefern keine Ballaststoffe, machen daher nicht lange satt und enthalten nur wenige Mineralstoffe und Vitamine. Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe werden daher auch häufig als „leere Kalorien“ bezeichnet und sind nicht empfehlenswert.


Komplexe Kohlenhydrate
Komplexe Kohlenhydrate hingegen sind lange Kohlenhydratketten, die gemeinsam mit Ballaststoffen verzehrt werden. Zum einen müssen diese Kohlenhydrate vor der Verstoffwechselung aufgespalten werden, zum anderen haben die Ballaststoffe viele positive Effekte, unter anderem verlängern sie die Sättigungszeit.


Auch Obst enthält viele Ballaststoffe, so dass die Kohlenhydrate in Obst ebenfalls empfehlenswert sind. Obwohl es sich dabei, um einfach Kohlenhydrate handelt. Pro Tag sollte man zwei Portionen Obst essen.


Tipps zur richtigen Kohlenhydratauswahl finden Sie hier.


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