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Eierschwamm, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz)

Quelle: Staatlich geprüfte schweizer Lebensmitteldatenbank (Version 5.3)

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Nährwertangaben für 100g des Lebensmittels

Nährstoff	Menge	Einheit	RDA
Kalorien	29	kcal	1.45%
Eiweiß	2,8	g	5.60%
Kohlenhydrate	0,2	g	0.07%
davon Zucker	0,2	g	0%
Fett	0,6	g	0.86%
gesättigte Fettsäuren (SAFA)	0,1	g	0.50%
Ballaststoffe	5,7	g	22.80%
Natriumchlorid (Kochsalz/Salz)	0,00	g	0%
Wasser	91,5	g	3.52%
Energie (Kilojoule)	121	kj	1.38%
Calcium	9,50	mg	1.19%
Eisen	6,70	mg	47.86%
Magnesium	14,00	mg	3.73%
Phosphor	51,00	mg	7.29%
Kalium	480,00	mg	24.00%
Natrium	3,20	mg	133.33%
Zink	0,60	mg	6.00%
Ascorbinsäure (Vitamin C)	5,30	mg	6.63%
Thiamin (Vitamin B1)	0,02	mg	1.82%
Riboflavin (Vitamin B2)	0,23	mg	16.43%
Pyridoxin (Vitamin B6)	0,04	mg	2.96%
Cobalamin (Vitamin B12)	0,00	µg	0%
Retinol (Vitamin A)	117,00	µg	14.63%
β-Carotin	704,00	µg	0%
α-Tocopherol (Vitamin E)	0,12	mg	1.00%
Calciferol (Vitamin D)	2,60	µg	13.00%
einfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA)	0,00	g	0%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA)	0,40	g	0%
Cholesterin	0,00	mg	0%
Alkohol	0,0	g	0%

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Zusammenfassung (in Energieprozent)