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Wurzel- und Knollengemüse (Durchschnitt), gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz)

Quelle: Staatlich geprüfte schweizer Lebensmitteldatenbank (Version 5.3)

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Nährwertangaben für 100g des Lebensmittels

Nährstoff	Menge	Einheit	RDA
Kalorien	35	kcal	1.75%
Eiweiß	1,0	g	2.00%
Kohlenhydrate	5,8	g	2.15%
davon Zucker	5,6	g	0%
Fett	0,3	g	0.43%
gesättigte Fettsäuren (SAFA)	0,0	g	0%
Ballaststoffe	2,7	g	10.80%
Natriumchlorid (Kochsalz/Salz)	0,10	g	1.67%
Wasser	90,2	g	3.47%
Energie (Kilojoule)	147	kj	1.67%
Calcium	33,00	mg	4.13%
Eisen	0,30	mg	2.14%
Magnesium	12,00	mg	3.20%
Phosphor	33,00	mg	4.71%
Kalium	210,00	mg	10.50%
Natrium	37,00	mg	1,541.67%
Zink	0,20	mg	2.00%
Ascorbinsäure (Vitamin C)	7,40	mg	9.25%
Thiamin (Vitamin B1)	0,04	mg	3.64%
Riboflavin (Vitamin B2)	0,05	mg	3.57%
Pyridoxin (Vitamin B6)	0,08	mg	5.93%
Cobalamin (Vitamin B12)	0,00	µg	0%
Retinol (Vitamin A)	1.037,00	µg	129.63%
β-Carotin	4.459,00	µg	0%
α-Tocopherol (Vitamin E)	0,42	mg	3.50%
Calciferol (Vitamin D)	0,00	µg	0%
einfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA)	0,00	g	0%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA)	0,10	g	0%
Cholesterin	0,00	mg	0%
Alkohol	0,0	g	0%

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Zusammenfassung (in Energieprozent)