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Kalb, Nierstück, Steak, roh

Quelle: Staatlich geprüfte schweizer Lebensmitteldatenbank (Version 5.3)

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Nährwertangaben für 100g des Lebensmittels

Nährstoff	Menge	Einheit	RDA
Kalorien	113	kcal	5.65%
Eiweiß	22,8	g	45.60%
Kohlenhydrate	0,0	g	0%
davon Zucker	0,0	g	0%
Fett	2,4	g	3.43%
gesättigte Fettsäuren (SAFA)	1,1	g	5.50%
Ballaststoffe	0,0	g	0%
Natriumchlorid (Kochsalz/Salz)	0,10	g	1.67%
Wasser	73,4	g	2.82%
Energie (Kilojoule)	473	kj	5.38%
Calcium	4,70	mg	0.59%
Eisen	0,50	mg	3.57%
Magnesium	21,00	mg	5.60%
Phosphor	200,00	mg	28.57%
Kalium	360,00	mg	18.00%
Natrium	44,00	mg	1,833.33%
Zink	2,30	mg	23.00%
Ascorbinsäure (Vitamin C)	0,00	mg	0%
Thiamin (Vitamin B1)	0,08	mg	7.27%
Riboflavin (Vitamin B2)	0,19	mg	13.57%
Pyridoxin (Vitamin B6)	0,51	mg	37.78%
Cobalamin (Vitamin B12)	1,60	µg	53.33%
Retinol (Vitamin A)	6,00	µg	0.75%
β-Carotin	5,00	µg	0%
α-Tocopherol (Vitamin E)	0,50	mg	4.17%
Calciferol (Vitamin D)	5,00	µg	25.00%
einfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA)	1,20	g	0%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA)	0,40	g	0%
Cholesterin	65,00	mg	0%
Alkohol	0,0	g	0%

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