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Polenta nera (aus Maisgriess und Buchweizenmehl), gekocht

Quelle: Staatlich geprüfte schweizer Lebensmitteldatenbank (Version 6.1)

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Nährwertangaben für 100g des Lebensmittels

Nährstoff	Menge	Einheit	RDA
Kalorien	114	kcal	5.70%
Eiweiß	4,2	g	8.40%
Kohlenhydrate	13,2	g	4.89%
davon Zucker	0,2	g	0%
Fett	4,7	g	6.71%
gesättigte Fettsäuren (SAFA)	2,7	g	13.50%
Ballaststoffe	0,9	g	3.60%
Natriumchlorid (Kochsalz/Salz)	1,10	g	18.33%
Wasser	77,0	g	2.96%
Energie (Kilojoule)	477	kj	5.43%
Calcium	76,00	mg	9.50%
Eisen	0,50	mg	3.57%
Magnesium	24,00	mg	6.40%
Phosphor	84,00	mg	12.00%
Kalium	93,00	mg	4.65%
Natrium	440,00	mg	18,333.33%
Zink	0,50	mg	5.00%
Ascorbinsäure (Vitamin C)	0,10	mg	0.13%
Thiamin (Vitamin B1)	0,03	mg	2.73%
Riboflavin (Vitamin B2)	0,05	mg	3.57%
Pyridoxin (Vitamin B6)	0,05	mg	3.70%
Cobalamin (Vitamin B12)	1,06	µg	35.33%
Retinol (Vitamin A)	47,00	µg	5.88%
β-Carotin	31,00	µg	0%
α-Tocopherol (Vitamin E)	0,15	mg	1.25%
Calciferol (Vitamin D)	0,10	µg	0.50%
einfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA)	1,20	g	0%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA)	0,30	g	0%
Cholesterin	12,00	mg	0%
Alkohol	0,0	g	0%

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Zusammenfassung (in Energieprozent)