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Kalb, Haxe, geschmort (ohne Zugabe von Fett und Salz)

Quelle: Staatlich geprüfte schweizer Lebensmitteldatenbank (Version 6.1)

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Nährwertangaben für 100g des Lebensmittels

Nährstoff	Menge	Einheit	RDA
Kalorien	191	kcal	9.55%
Eiweiß	32,3	g	64.60%
Kohlenhydrate	0,0	g	0%
davon Zucker	0,0	g	0%
Fett	6,8	g	9.71%
gesättigte Fettsäuren (SAFA)	2,2	g	11.00%
Ballaststoffe	0,0	g	0%
Natriumchlorid (Kochsalz/Salz)	0,10	g	1.67%
Wasser	60,9	g	2.34%
Energie (Kilojoule)	800	kj	9.10%
Calcium	6,60	mg	0.83%
Eisen	3,50	mg	25.00%
Magnesium	26,00	mg	6.93%
Phosphor	270,00	mg	38.57%
Kalium	280,00	mg	14.00%
Natrium	44,00	mg	1,833.33%
Zink	3,50	mg	35.00%
Ascorbinsäure (Vitamin C)	0,00	mg	0%
Thiamin (Vitamin B1)	0,06	mg	5.45%
Riboflavin (Vitamin B2)	0,35	mg	25.00%
Pyridoxin (Vitamin B6)	0,32	mg	23.70%
Cobalamin (Vitamin B12)	0,94	µg	31.33%
Retinol (Vitamin A)	9,00	µg	1.13%
β-Carotin	6,00	µg	0%
α-Tocopherol (Vitamin E)	0,35	mg	2.92%
Calciferol (Vitamin D)	0,00	µg	0%
einfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA)	2,10	g	0%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA)	0,60	g	0%
Cholesterin	109,00	mg	0%
Alkohol	0,0	g	0%

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