Kohlrabi und Gurke schälen. Kohlrabi grob raspeln. Gurke der Länge nach halbieren und die Kerne auskratzen und in dünne Scheiben schneiden. Apfel halbieren, Kerngehäuse entfernen und mit Schale ebenfalls grob raspeln. Eine kleine Zwiebel fein würfeln. Alles miteinander vermischen.
Das Salatfix mit dem Joghurt anrühren, über den Salat geben und nochmal alles vermischen. Mit etwas Essig, Salz, Pfeffer und Kräutern (z. B. Petersilie, Schnittlauch, Dill feingehackt) abschmecken.
