Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


Seite 1 von 1109, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 55443

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Zwiefalter Apfelschorle
0,0 g
0%
Zwiebra Milch-Kakao Brandt
20,0 g
28.57%
Zwiebra Milch-Erdbeere Brandt
20,0 g
28.57%
Zwiebelwurst gekocht
30,0 g
42.86%
Zwiebelwurst - "Klassik" Lidl
10,0 g
14.29%
Zwiebelwurst (Kochwurst) Wiltmann
29,0 g
41.43%
Zwiebelwurst
37,0 g
52.86%
zwiebelsuppen
70,0 g
100.00%
Zwiebelsuppe überbacken
3,0 g
4.29%
Zwiebelsuppe Maggi Tütchen
0,3 g
0.43%
Zwiebelsuppe Feinschmecker Art Maggi
1,0 g
1.43%
Zwiebelsuppe
3,0 g
4.29%
Zwiebelstange
16,0 g
22.86%
Zwiebelsoße zubereitet Maggi
1,9 g
2.71%
Zwiebelschweinebraten - Rolffes
2,3 g
3.29%
Zwiebelschmalz Kohlhase
94,4 g
134.86%
Zwiebelschmalz - bio zentrale
89,0 g
127.14%
Zwiebelschmalz
81,0 g
115.71%
Zwiebelsauce
3,7 g
5.29%
Zwiebelrostbraten
10,0 g
14.29%
Zwiebelringe REWE
27,0 g
38.57%
Zwiebelringe paniert
27,0 g
38.57%
Zwiebelringe gebraten
14,0 g
20.00%
Zwiebelpulver
1,0 g
1.43%
Zwiebelpaprikawurst - Lidl
10,0 g
14.29%
Zwiebeln, roh
0,0 g
0%
Zwiebeln, roh
0,0 g
0%
Zwiebeln, gegart, gesalzen
0,0 g
0%
Zwiebeln, gegart
11,2 g
16.00%
Zwiebeln, gegart
0,0 g
0%
Zwiebeln, gefroren, gehackt
0,0 g
0%
Zwiebeln Zwiebel gefroren geschnitten
0,0 g
0%
Zwiebeln Zwiebel gedünstet
11,0 g
15.71%
Zwiebeln Zwiebel eingelegt
0,0 g
0%
Zwiebeln gegart
0,3 g
0.43%
Zwiebelmettwurst Tillmans
10,0 g
14.29%
Zwiebelmettwurst Penny
9,0 g
12.86%
Zwiebelmettwurst mit Paprika
20,0 g
28.57%
Zwiebelmettwurst mit Kräutern Mühlenmett Rügenwalder Mühle
15,0 g
21.43%
Zwiebelmettwurst Kräuter Zimbo
24,0 g
34.29%
Zwiebelmettwurst fettred. Heidegrund
10,0 g
14.29%
Zwiebelmettwurst 9% Fett
9,0 g
12.86%
Zwiebelmettwurst 8% Fett Aldi
8,0 g
11.43%
Zwiebelmettwurst
19,0 g
27.14%
Zwiebelmett Rügenwalder
8,0 g
11.43%
Zwiebelmett fettreduziert Zimbo
9,0 g
12.86%
Zwiebelmett
2,0 g
2.86%
Zwiebelmett
8,0 g
11.43%
Zwiebelkuchen,französchisch
16,6 g
23.71%
Zwiebelkuchen, gebacken (mit Kuchenteig)
10,7 g
15.29%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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