Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


Seite 13 von 1106, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 55294

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Landfein Fruchtjohurt Pfirsich Norma
0,0 g
0%
Himbeeren Konfitüre
0,0 g
0%
Delikatess Bohnen TIP
0,0 g
0%
Reinclaude
0,0 g
0%
5-Fruchtcocktail gezuckert Beste Ernte
0,0 g
0%
Tante Klara Erdbeere Konfitüre extra Norma
0,0 g
0%
Speisetopfen 0% Fett Milfina
0,0 g
0%
Reis parboiled gekocht
0,0 g
0%
Molke Multivitamin Lidl
0,0 g
0%
Gurke Salatgurke geschält frisch
0,0 g
0%
Basilikum Frosta
0,0 g
0%
A&P Zitronen-Teegetränke Kaisers
0,0 g
0%
Calvados
0,0 g
0%
Weintrauben in Wasser Konserve
0,0 g
0%
Weißer Pfirsich Fruchtsaft Edeka
0,0 g
0%
Feige frisch
0,0 g
0%
Linée Grapefruit-Blutorange Gerolsteiner Brunnen
0,0 g
0%
Zucchini roh Kaufmarkt
0,0 g
0%
Wirsing gekocht
0,0 g
0%
Türkischer Apfel-Tee
0,0 g
0%
topstar - cola
0,0 g
0%
Elbtal Suppengemüse
0,0 g
0%
Froschschenkel
0,0 g
0%
Aprikosen-Orangen Nektar Netto
0,0 g
0%
Pataya mit Ceylontee Teegetränk Lidl
0,0 g
0%
Zitronentee-Getränk Rewe
0,0 g
0%
Fruttissima Waldfrucht Schwartau
0,0 g
0%
Sellerie Knollensellerie gekocht
0,0 g
0%
Selter mit Apfelgeschmack
0,0 g
0%
Obst- und Gemüsesaft
0,0 g
0%
Alaske Seelachs Filet von REWE
0,0 g
0%
Zucchini Sommerkürbis Kürbis roh
0,0 g
0%
Kirschen in Wasser Konserve
0,0 g
0%
Papayanektar Papaya-Nektar
0,0 g
0%
Cranberries getrocknet Seeberger
0,0 g
0%
Apfel Schorle Aqua Nordic
0,0 g
0%
Mirabelle frisch
0,0 g
0%
Fanta Zero Orange
0,0 g
0%
Deluxe Crema die "Aceto Balsamico" Lidl
0,0 g
0%
Galiamelonen Netzmelonen frisch
0,0 g
0%
Pastinaken gekocht
0,0 g
0%
Multivitamin Mehrfrucht Real
0,0 g
0%
Tomatensuppe mit Reis Carat
0,0 g
0%
Kohlrabi tiefgefroren Edeka
0,0 g
0%
Pflaume Zwetschge in Eigensaft Konserve
0,0 g
0%
Fruchtsaft prebiotisch Amecke
0,0 g
0%
Heisse Tasse Huhn Erasco
0,0 g
0%
Tonic Rosa Rose
0,0 g
0%
Dip Pot Mild Curry Sauce Burger King
0,0 g
0%
Joghurt Bären Dr. C. Soldan
0,0 g
0%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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