Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Alanatura Sojaschnetzel fein
7,0 g
10.00%
Alaska Seelachs
0,6 g
0.86%
Alaska Seelachs Bio Lidl TK
13,0 g
18.57%
Alaska Seelachs Dill Sea Gold
26,0 g
37.14%
Alaska Seelachs Filet
1,0 g
1.43%
Alaska Seelachs Filet Aldi
0,6 g
0.86%
Alaska Seelachs Filet Aldi
1,0 g
1.43%
Alaska Seelachs Filet paniert REWE
1,0 g
1.43%
Alaska Seelachs Filet Rewe
1,0 g
1.43%
Alaska Seelachs gebacken Nordsee
9,0 g
12.86%
Alaska Seelachs in Rapsöl
7,0 g
10.00%
Alaska Seelachs in Senfsauce
3,0 g
4.29%
Alaska Seelachs Müllerin Art Iglo
0,7 g
1.00%
Alaska Seelachs paniert Royal Greenland
1,0 g
1.43%
Alaska Seelachs Salat Popp
47,0 g
67.14%
Alaska Seelachs Scheiben in Rapsöl
4,9 g
7.00%
Alaska Seelachs Scheiben Lachsersatz in Rapsöl Gut & Günstig
26,0 g
37.14%
Alaska Seelachs Schnitzel
32,0 g
45.71%
Alaska Seelachsfilet
1,0 g
1.43%
Alaska Seelachsfilet knusprig paniert Sea Gold Netto
1,0 g
1.43%
Alaska Seelachsfilet Müllerin Art Edeka
10,0 g
14.29%
Alaska Seelachsfilet natur
1,0 g
1.43%
Alaska Seelachsfilet natur Sea Gold
1,0 g
1.43%
Alaska Seelachssalat
47,9 g
68.43%
Alaska Wassereis-Stängel (Migros)
2,0 g
2.86%
Alaska-Seelachs Filets
0,5 g
0.71%
Alaska-Seelachs-Brotaufstrich
46,0 g
65.71%
Alaska-Seelachs-Filet
1,0 g
1.43%
Alaska-Seelachs-Filet Aioli
11,0 g
15.71%
Alaska-Seelachs-Frikadelle
10,0 g
14.29%
Alaska-Seelachs-Portionsfilets
1,0 g
1.43%
Alaska-Seelachs-Schnitzel in Rapsöl Netto
33,0 g
47.14%
Alaska-Seelachsfilet
1,0 g
1.43%
Alaska-Seelachsfilet Aldi
1,0 g
1.43%
Alaska-Seelachsfilet Aldi
0,6 g
0.86%
Alaska-Seelachsfilet Aldi
1,0 g
1.43%
Alaska-Seelachsfilet Du darfst
1,0 g
1.43%
Alaska-Seelachsfilet in Knusperpanade
9,0 g
12.86%
Alaska-Seelachsfilet TK, Trawlic
0,8 g
1.14%
Alaskaseelachs Filet
1,0 g
1.43%
Alaske Seelachs Filet von REWE
0,0 g
0%
Albacore
10,4 g
14.86%
Albaöl
100,0 g
142.86%
Albatura Cashew Cranberry Mix
26,0 g
37.14%
Alberto Caff`e Crema Pads
13,4 g
19.14%
Alberto Espresso Kaffee Pads
13,4 g
19.14%
Alberts Lupinen Steak
13,1 g
18.71%
ALBERTS Lupinengyros
14,8 g
21.14%
albi ananas
0,5 g
0.71%
albi Apfel klar
0,5 g
0.71%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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