Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


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Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Aldi Buttermilch reine
1,0 g
1.43%
Aldi Camembert Gebacken
22,0 g
31.43%
Aldi Chicken Wings Hot
14,0 g
20.00%
ALDI Crevetten
1,0 g
1.43%
Aldi Dal Mahani
8,1 g
11.57%
Aldi Die Pizza-Frische Speciale
9,0 g
12.86%
Aldi Double Cheese Beef
10,0 g
14.29%
Aldi Edel-Salami Pizza
8,0 g
11.43%
Aldi Frischkäse (Hüttenkäse) Fettarm
0,0 g
0%
Aldi Gemüsepfanne mediterrane Art bio
2,0 g
2.86%
Aldi Goldhirse bio
4,0 g
5.71%
Aldi H fettarme Milch
2,0 g
2.86%
Aldi Käseaufschnitt leicht 16%
16,0 g
22.86%
Aldi Kichererbsen bio
5,6 g
8.00%
Aldi Lachsschinken im Kräutermantel
2,0 g
2.86%
Aldi Miesmuscheln in Marinade
3,0 g
4.29%
Aldi Miesmuscheln mit Gemüse in Marinade
2,5 g
3.57%
aldi milfina Speisequark 20% Fett i.Tr.
4,0 g
5.71%
Aldi Morzarella
8,0 g
11.43%
Aldi Nord Müsliriegel Schoko ohne Zucker
11,0 g
15.71%
Aldi Nord Sontner Erdbeer Zauber
5,0 g
7.14%
Aldi Nord Sontner Kirsch Zauber
5,0 g
7.14%
Aldi Nudeln
17,0 g
24.29%
Aldi Nudelsalat
21,0 g
30.00%
Aldi Nuss-Frucht Mischung
37,0 g
52.86%
Aldi OhneFleisch Chili Aufschnitt
16,0 g
22.86%
Aldi OhneFleisch Feiner Aufschnitt
16,0 g
22.86%
Aldi OhneFleisch Gurken Aufschnitt
15,0 g
21.43%
Aldi OhneFleisch Paprika Aufschnitt
16,0 g
22.86%
Aldi Peperoni Salami mit Putenfleisch
33,0 g
47.14%
Aldi Puten-Minifilet
2,0 g
2.86%
Aldi Puten-Minifilet
2,0 g
2.86%
Aldi Quinoa Snack mit Paprika
3,1 g
4.43%
Aldi Rote Linsen bio
1,4 g
2.00%
ALDI Sahne Heringsfilets
31,0 g
44.29%
Aldi Schinken Gebacken Hauchfein & Lecker Gut Drei Eichen
2,0 g
2.86%
Aldi Süd Bio Sojadrink Naturell mit Calcium
2,4 g
3.43%
Aldi Süd Pizza Classico Backautomat
8,4 g
12.00%
Aldi Suisse Joghurt French Dressing
31,3 g
44.71%
Aldi Thunfisch im eig. Saft
1,0 g
1.43%
Aldi Tizio Kaffee Light
0,8 g
1.14%
Aldi Unser Rustikales
1,0 g
1.43%
Aldi Vegetarischer Aufschnitt mit Gurke My best veggie
12,0 g
17.14%
Aldi Volles Korn
1,0 g
1.43%
Aldi Vollkorntoast
4,0 g
5.71%
Aldi, Knusper Schoklis
28,3 g
40.43%
Aldi- Getreidemischung 60% Basmati, 20% VKHafer, 10% rote Linsen, 10% gelbe Linsen
3,0 g
4.29%
Aldi- Wildlachsfilet Pazifik TK
1,7 g
2.43%
Alesto - Nussmix mit Pistazien
45,8 g
65.43%
Alesto Cachewkerne naturbelassen
47,0 g
67.14%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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