Fett


no_pic.png.jpg

Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


Seite 17 von 1106, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 55294

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Mandelbutter
60,0 g
85.71%
Butter fettreduziert (Migros)
60,0 g
85.71%
Becel Margarine fettreduziert (Unilever)
60,0 g
85.71%
Vita-Reform Dreiviertelfett-Margarine
60,0 g
85.71%
Kokosnussmilchpulver
60,0 g
85.71%
Nüsse
60,0 g
85.71%
Erdnusscreme ültje
60,0 g
85.71%
Kräuterbutter Aldi Milfina
60,0 g
85.71%
Haselnüsse
60,0 g
85.71%
Kaergarden Balance Gesalzen
60,0 g
85.71%
Gefüllte Thunfischeier
59,9 g
85.57%
Haselnuss
59,5 g
85.00%
Lamm Lammfleisch fett gar
59,0 g
84.29%
Kaergarden Balance ungesalzen Arla
59,0 g
84.29%
Schoki Feine Bitter von Vivani
59,0 g
84.29%
Californische Walnusskerne Premium
59,0 g
84.29%
Béarnaise
59,0 g
84.29%
Kaergarden Balance
59,0 g
84.29%
keto Müsli
59,0 g
84.29%
Walnüsse
59,0 g
84.29%
Gefüllte Thunfisch-Eier
59,0 g
84.29%
Simply Sunny Nuss-Mix
59,0 g
84.29%
Tahin Sesammus
59,0 g
84.29%
Tahin selbstgemacht
59,0 g
84.29%
Vinaigrette Gitti ALT
59,0 g
84.29%
Qualité&Prix Sauce Café de Paris (Coop)
59,0 g
84.29%
Sesamsamen
58,0 g
82.86%
Taramosalata
58,0 g
82.86%
Butter Ma Prairie Super-U
58,0 g
82.86%
Schokolade 88%
58,0 g
82.86%
Feine Bitter 92% Cacao mit Kokosblütenzucker Vivani
58,0 g
82.86%
Nuss-Variationen
58,0 g
82.86%
Mandelmus weiß
58,0 g
82.86%
Sesampaste
58,0 g
82.86%
M-Classic Tartare (Migros)
58,0 g
82.86%
Käsewürfel in Öl
58,0 g
82.86%
THOMY Gourmet-Remoulade
58,0 g
82.86%
Macadamia Creme (Bio) Alnatura
58,0 g
82.86%
Bio Pesto verde Rewe
58,0 g
82.86%
Tahin von MONKI
58,0 g
82.86%
Betty Bossi Sauce Café de Paris (Coop)
58,0 g
82.86%
Alnatura Bio Mandelmus Weiß
58,0 g
82.86%
Paleo Müsli Kokos Nuss
57,4 g
82.00%
EDEKA Bio + Vegan Mandelmus
57,4 g
82.00%
Ja Nusskern Mischung
57,2 g
81.71%
Mandel Creme
57,0 g
81.43%
Kærgården Balance gesalzen Arla
57,0 g
81.43%
Excellence Mild 85% Cacao Lindt
57,0 g
81.43%
Backe
57,0 g
81.43%
Butter Balance
57,0 g
81.43%
Seite 17 von 1106, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 55294



Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb