Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


Seite 23 von 1058, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 52858

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Pesto Verde Aldi
50,0 g
71.43%
Lukull Sauce Hollandaise
50,0 g
71.43%
Orangenvinaigrette
50,0 g
71.43%
Sesam-Orangen-Dressing
50,0 g
71.43%
Naturaplan Bio Grossmutter's Dressing (Coop)
50,0 g
71.43%
Qualité&Prix Chocolini Lait (Coop)
50,0 g
71.43%
Mandel
49,9 g
71.29%
Erdnussbutter Creamy - Rewe Bio
49,8 g
71.14%
Sesamsamen ungeschält
49,8 g
71.14%
Bauernsalami
49,5 g
70.71%
French Dressing
49,4 g
70.57%
Trader Joe´s Cashews
49,3 g
70.43%
Sonnenblumenkerne, geröstet
49,2 g
70.29%
Kerem Kürbiskerne
49,1 g
70.14%
Kürbiskerne
49,1 g
70.14%
Gemischte Nüsse
49,1 g
70.14%
Erdnüsse Aldi ger. Ges. Farmer
49,0 g
70.00%
Sonnenblumenkerne
49,0 g
70.00%
Californische Pistazien (Geröstet und Gesalzen) von ALDI
49,0 g
70.00%
Fancy Erdnüsse
49,0 g
70.00%
Erdnusscreme crunchy Barney's
49,0 g
70.00%
Salatsauce französisch Bruno's
49,0 g
70.00%
I Pesti alla Genovese Barilla
49,0 g
70.00%
Salat Mayonnaise Homann
49,0 g
70.00%
Cocoa de Maracaibo Mandel Himbeer Schokolade Hachez
49,0 g
70.00%
Seeberger Sonnenblumenkerne
49,0 g
70.00%
Erdnusscreme smooth McEnnedy
49,0 g
70.00%
Delikatess Senfdressing
49,0 g
70.00%
Popp Alaska-Seelachs-Salat
49,0 g
70.00%
Peanut Butter
49,0 g
70.00%
Erdnüsse
49,0 g
70.00%
Erdnuss, geröstet und gesalzen
49,0 g
70.00%
M-Sélection Olives Kalamata (Migros), abgetropft
49,0 g
70.00%
Sonnenblumenkerne Alnatura
49,0 g
70.00%
M-Budget Erdnüsse gesalzen (Migros)
49,0 g
70.00%
Erdnüsse
49,0 g
70.00%
Erdnüsse
49,0 g
70.00%
Ritter Sport Edel-Rahm
49,0 g
70.00%
Pesto Verde (Aldi)
49,0 g
70.00%
Lindt Excellence 99% Cacao
49,0 g
70.00%
Erdnuss, geröstet
49,0 g
70.00%
Qualité&Prix Pistazien ohne Öl und Fett geröstet gesalzen (Coop)
49,0 g
70.00%
Kalifornische Pistazien
49,0 g
70.00%
Rapunzel Erdnussmus Crunchy mit Salz, Rapunzel
49,0 g
70.00%
Pesto Verde
49,0 g
70.00%
Sesamsaat geschält
49,0 g
70.00%
Erdnussmus fein (Rapunzel)
49,0 g
70.00%
Salat Plus Sonnenblumen- Kürbis- & Pinienkerne
49,0 g
70.00%
Rewe Bio Erdnussbutter Creamy
49,0 g
70.00%
Peanut Butter, crunchy
49,0 g
70.00%
Seite 23 von 1058, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 52858



Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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