Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


Seite 24 von 1122, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 56060

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
KNORR Sauce Hollondaise
50,0 g
71.43%
Cailler Sublim Noir Extrême 80%, Tafel (Nestlé)
50,0 g
71.43%
Feinste Nussvariation
50,0 g
71.43%
vegane Mayo
50,0 g
71.43%
Kürbiskerne gesalzen geröstet
50,0 g
71.43%
Pfefferrahmsoße Maredo
50,0 g
71.43%
Mayonnaise 50%
50,0 g
71.43%
Nussmischung
50,0 g
71.43%
Erdnussbutter, smoothy
50,0 g
71.43%
Ja! Mandeln, gemahlen
50,0 g
71.43%
Kavrulmus Tuzsuz Ay Cekirdegi
50,0 g
71.43%
Salata Mayonnaise Kunella Feinkost
50,0 g
71.43%
Herzhafte Remoulade Kunella Feinkost
50,0 g
71.43%
Erdnüsse geröstet & gesalzen
50,0 g
71.43%
Excellence Edelbitter Mild 70% Lindt
50,0 g
71.43%
Moser Roth Edel Bitter 85% Kakao
50,0 g
71.43%
Pesto Verde Aldi
50,0 g
71.43%
Lukull Sauce Hollandaise
50,0 g
71.43%
Orangenvinaigrette
50,0 g
71.43%
Sesam-Orangen-Dressing
50,0 g
71.43%
Naturaplan Bio Grossmutter's Dressing (Coop)
50,0 g
71.43%
Qualité&Prix Chocolini Lait (Coop)
50,0 g
71.43%
Barney´s Best Peanut Butter creamy
50,0 g
71.43%
Peanut Butter
50,0 g
71.43%
Mandel
49,9 g
71.29%
Erdnussbutter Creamy - Rewe Bio
49,8 g
71.14%
Sesamsamen ungeschält
49,8 g
71.14%
gut und günstig milde schweizer edel bitter schokolade
49,7 g
71.00%
Edeka Milde Schweizer Edel Zartbitter Schokolade
49,7 g
71.00%
Edel Zartbitter Schokolade
49,7 g
71.00%
Bauernsalami
49,5 g
70.71%
French Dressing
49,4 g
70.57%
Trader Joe´s Cashews
49,3 g
70.43%
Sonnenblumenkerne, geröstet
49,2 g
70.29%
Kerem Kürbiskerne
49,1 g
70.14%
Kürbiskerne
49,1 g
70.14%
Gemischte Nüsse
49,1 g
70.14%
Erdnüsse Aldi ger. Ges. Farmer
49,0 g
70.00%
Sonnenblumenkerne
49,0 g
70.00%
Californische Pistazien (Geröstet und Gesalzen) von ALDI
49,0 g
70.00%
Fancy Erdnüsse
49,0 g
70.00%
Erdnusscreme crunchy Barney's
49,0 g
70.00%
Salatsauce französisch Bruno's
49,0 g
70.00%
I Pesti alla Genovese Barilla
49,0 g
70.00%
Salat Mayonnaise Homann
49,0 g
70.00%
Cocoa de Maracaibo Mandel Himbeer Schokolade Hachez
49,0 g
70.00%
Seeberger Sonnenblumenkerne
49,0 g
70.00%
Erdnusscreme smooth McEnnedy
49,0 g
70.00%
Delikatess Senfdressing
49,0 g
70.00%
Popp Alaska-Seelachs-Salat
49,0 g
70.00%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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