Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
3 Heringssalat mit roter Bete, Gurke,Apfel - Aldi
11,2 g
16.00%
3 in 1 Jacobs Instant Kaffee
5,0 g
7.14%
3 in 1 Kaffee Jacobs
11,0 g
15.71%
3 K Eiweißshake Panna Cotta Layenberger, Pulver
3,0 g
4.29%
3 K Eiweißshake Stracciatella
3,0 g
4.29%
3 Korn Toast
4,0 g
5.71%
3 Lätta Joghurt
37,0 g
52.86%
3 Pauly Kräcker Klassik glutenfrei
21,0 g
30.00%
3 PAULY Weißbrot glutenfrei
1,0 g
1.43%
3 Zitrussaft (Andros)
0,0 g
0%
3* bratwurst
21,0 g
30.00%
3-Ähren-Brot Drei-Korn-Toastbrot Penny
3,0 g
4.29%
3-Ähren-Brot Fitness Toastbrötchen Penny Markt
3,0 g
4.29%
3-Ähren-Brot Mehrkorn Toastbrötchen Penny Markt
3,0 g
4.29%
3-Ähren-Brot Pumpernickel
1,0 g
1.43%
3-Ähren-Brot Pumpernickel Penny Markt
1,0 g
1.43%
3-Ähren-Brot Vollkorntoast
4,0 g
5.71%
3-Korn Beeren Müsli tegut
6,0 g
8.57%
3-Korn Flocken
4,4 g
6.29%
3-Korn Flocken Alnatura
5,0 g
7.14%
3-Korn Toast
3,0 g
4.29%
3-Korn-Butterzopf (Migros)
8,0 g
11.43%
3-Korn-Müsli Bio-Zentrale
8,0 g
11.43%
3-Korn-Toast Dreikorntoast Gut&Günstig Edeka
3,0 g
4.29%
3-KornToastbrot
3,0 g
4.29%
32% Protein-Bar Schokolade
10,0 g
14.29%
32% Protein-Bar Strawberry
10,0 g
14.29%
32% Protein-Bar Vanilla
10,0 g
14.29%
36 Bucket Hot Wings
23,0 g
32.86%
3Bears Zimtiger Apfel
5,2 g
7.43%
3k Eiweiß Panna Cotta
3,0 g
4.29%
3K Eiweiß Shake
12,0 g
17.14%
3K Eiweiß Shake
3,0 g
4.29%
3K Eiweiß Shake Layenberger
6,0 g
8.57%
3K Eiweiß Shake Layenberger Stracciatella
3,4 g
4.86%
3K Eiweiß Shake Stracciatella
4,0 g
5.71%
3K Protein
3,4 g
4.86%
3K Protein Shake Stracciatella - 330g
1,0 g
1.43%
4 Back Gouda
18,0 g
25.71%
4 Back- & Speisefarben (Dr. Oetker)
0,4 g
0.57%
4 Back-Camembert Lindenhof
19,0 g
27.14%
4 Baguette Brötchen Droßdorfer Sinnack
2,0 g
2.86%
4 Fruchtcocktail
0,0 g
0%
4 Hohes C - Mildes Frühstück
0,5 g
0.71%
4 käse
9,0 g
12.86%
4 Käse Sauce mit Basilikum Knorr
8,0 g
11.43%
4 Korn Brot fit und aktiv
1,5 g
2.14%
4 Korn Brot Prünte
3,0 g
4.29%
4 Korn Croutons
18,0 g
25.71%
4 Korn Flocken Dennree
3,0 g
4.29%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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