Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


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Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
4 Korn Flocken Real
2,0 g
2.86%
4 Korn Getreidebrei Alnatura
3,0 g
4.29%
4 Korn Schnitten Kornmühle
4,0 g
5.71%
4 Korn Sesam Knäckebrot Werz
21,0 g
30.00%
4 Mehrkorn-Toast Grafschafter
3,0 g
4.29%
4 Mini-Kuchen
23,0 g
32.86%
4 Weizen Toastbrötchen Grafschafter
2,0 g
2.86%
4-Korn Bagel Yummie Bakery
5,0 g
7.14%
4-Korn fettarmer Fruchtjoghurt 1,5 % Fett Erdbeer-Rhabarber Gut und Günstig
1,4 g
2.00%
4-Korn fettarmer Joghurt mild Waldfrucht Gut und Günstig
1,4 g
2.00%
4-Korn Joghurt Heidelbeer-Holunder
1,0 g
1.43%
4-Korn Joghurt mild, Aldi
3,5 g
5.00%
4-Korn Reiswaffeln Edeka
3,0 g
4.29%
4-Korn-Schnitten Kornmark
4,0 g
5.71%
40% Protein Muesli mymuesli
14,0 g
20.00%
45 Bucket Hot Wings
24,0 g
34.29%
5 Bockwürstchen
19,0 g
27.14%
5 Bockwürstchen
19,0 g
27.14%
5 Korn Müsli
7,1 g
10.14%
5 Korn-Müsli Birlin-Mühle
17,0 g
24.29%
5 Minuten Terrine Hot Chili Nudeln Maggi
2,0 g
2.86%
5 Minuten Terrine Hühner Nudeltopf Maggi
1,0 g
1.43%
5 Minuten Terrine Kartoffelbrei mit Erbsen & Möhren Maggi
4,0 g
5.71%
5 Minuten Terrine Nudeln in Rahmsauce Maggi
5,0 g
7.14%
5 Minuten Terrine Spaghetti Bolognese Maggi
4,0 g
5.71%
5 Minuten Terrine Spaghetti in Käse-Sahne Sauce
5,0 g
7.14%
5 Minuten Terrine Spaghetti in Tometensauce Maggi, zubereitet
3,0 g
4.29%
5-Fruchtcocktail gezuckert Beste Ernte
0,0 g
0%
5-Korn Basis Müsli Bio Primo
6,0 g
8.57%
5-Korn Flocken Alnatura
3,0 g
4.29%
5-Kornbrot
3,0 g
4.29%
5-Sorten-Brotkorb Leinsamenbrot Egertaler
3,0 g
4.29%
5-Sorten-Brotkorb Schwarzbrot Egertaler
1,0 g
1.43%
5-Sorten-Brotkorb Vollkorn-Sonne Egertaler
3,0 g
4.29%
55er Proteinrigel Lemon-Quark
8,0 g
11.43%
55g Protein Shake Multipower
0,0 g
0%
6 Bäckerbrötchen zum Aufbacken Landbäckerei
3,0 g
4.29%
6 Brötchen S-Budget
1,0 g
1.43%
6 Bucket Hähnchenteile
15,0 g
21.43%
6 Ecken Camembert - 13% Fett
14,0 g
20.00%
6 Korn Flocken Dennree
3,0 g
4.29%
6 Körner-Brötchen Rewe
5,0 g
7.14%
6 Wiener im Glas Meica
22,0 g
31.43%
6 zarte Würstchen Wiener
26,0 g
37.14%
6-Kornmischung Alnatura
3,0 g
4.29%
63 Bucket Hot Wings
24,0 g
34.29%
6er Brötchen Droßdorfer Sinnack
2,0 g
2.86%
7 Früchte Direktsaft
0,0 g
0%
7 Früchte Direktsaft Pure Fruit Aldi
0,0 g
0%
7 Gemüse Suppe Le Jardin Knorr
2,0 g
2.86%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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