Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


Seite 999 von 1109, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 55443

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Symphonie Konfitüre Extra Schwarze Johannisbeere Netto
0,0 g
0%
Frucht & Getreide Feines Bircher Müsli HiPP
0,0 g
0%
Ananas-Pampelmusensaft Ananas-Pampelmusen-Saft
0,0 g
0%
Biotta Gemüse Cocktail Thurella
0,0 g
0%
A-C-E Drink
0,0 g
0%
Carolinen Apfelschorle Wüllner
0,0 g
0%
Fliederbeersaft Wiesgart
0,0 g
0%
Nutri Total
0,0 g
0%
Beerenmischung Beste Ernte
0,0 g
0%
HP Spicy Woodsmoke Flavour BBQ Sauce Heinz
0,0 g
0%
Kartoffeln Kartoffel (rot) gebacken
0,0 g
0%
Biosnack Nektarine Gesund & Lecker
0,0 g
0%
Frucht pur 75% Heidelbeere
0,0 g
0%
Aqua Wellness Pfirsichgeschmack Netto
0,0 g
0%
Kaki Sharon frisch
0,0 g
0%
Ananas gefroren
0,0 g
0%
Sternfrucht Karambole frisch
0,0 g
0%
Müllermilch die leichte Schoko
0,0 g
0%
Eiswürfel
0,0 g
0%
Rio Doro Multi-Saft
0,0 g
0%
Wirsing roh
0,0 g
0%
Fruchtcocktail in Wasser Konserve
0,0 g
0%
Fenchel roh
0,0 g
0%
Erbsen mittelfein Tiefgefroren
0,0 g
0%
Feld Frisch Asia Gemüse Iglo
0,0 g
0%
Grüne Bohnen roh frisch
0,0 g
0%
Okra Okraschoten (Gemüse-Eibisch) gekocht
0,0 g
0%
Kumquat frisch
0,0 g
0%
Ananas Sorbet
0,0 g
0%
Krombacher´s Fassbrause Schwarze Johannisbeere
0,0 g
0%
Granatapfelsaft Alnatura
0,0 g
0%
Asiatisches Mischgemüse Franz Hönekopp
0,0 g
0%
Frühstücks-Konfitüre Ananas Zentis
0,0 g
0%
Glashäger Vital Exotik Orange-Mango Glashäger Brunnen
0,0 g
0%
Spezi Energy Wildbräu
0,0 g
0%
Joghurt Drink Himbeer Léger Migros
0,0 g
0%
Rockstar Zero Sugar Pepsi
0,0 g
0%
Ananas in Wasser Konserve
0,0 g
0%
Quark Genuss Pflaume-Zimt Exquisa
0,0 g
0%
Acerola Kirsche frisch
0,0 g
0%
Smoothie Himbeer Traube Pfirsich Naturis
0,0 g
0%
Rote Grütze Fruchtanteil 60% Linessa
0,0 g
0%
Erdbeer-Vanille Konfitüre extra K-Classic
0,0 g
0%
Früchte Allerlei mit Vollkorn Bebivita
0,0 g
0%
Apfelsaftschorle Apfelschorle
0,0 g
0%
Jackfrucht frisch
0,0 g
0%
Junge Zwiebeln frisch
0,0 g
0%
Gurkensticks Rewe
0,0 g
0%
Rotkraut servierfertig Gartenkrone
0,0 g
0%
Senseo Cappuccino Choco Pads
0,0 g
0%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb