Kohlenhydrate


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Wichtiger Nährstoff

Kohlenhydrate nehmen wir nur über pflanzliche Lebensmittel auf. In der Pflanze dienen sie als Stütz- und Gerüstsubstanz, aber auch als Energiespeicher. Da das menschliche Gehirn und die roten Blutkörperchen nur durch Kohlenhydrate mit Energie versorgt werden können, sollte unsere Nahrung zu einem großen Teil daraus bestehen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine Kohlenhydratzufuhr von 55% der Energiezufuhr. Für Frauen bedeutet das eine Menge von 275 g, für Männer 340 g Kohlenhydraten pro Tag.


Energielieferant
Kohlenhydrate liefern dem Körper 4 kcal pro Gramm. Das ist genauso viel wie ein Gramm Eiweiß liefert und weniger als die Hälfte der Energie, die aus einem Gramm Fett gewonnen werden kann. Enthalten sind sie in allen Getreideprodukte wie Brot, Reis oder Nudeln, in Kartoffeln, in Obst und Süßigkeiten.


Einfache Kohlenhydrate
Kohlenhydrate lassen sich in verschiedene Untergruppen unterteilen. So gibt es die sogenannten einfachen Kohlenhydrate. Dazu zählen z.B. Traubenzucker und Haushaltszucker. Diese Zuckerarten liefern sehr schnell Energie, da der Körper sie einfach verstoffwechseln kann und nicht zuvor abbauen muss. Sie haben jedoch auch einige Nachteile, so fördern sie die Entstehung von Karies und machen bereits kurze Zeit nach dem Essen wieder Hunger. Das liegt daran, dass sie meist in isolierter Form vorkommen und nicht von Ballaststoffen begleitet werden.
Auch die Kohlenhydrate in hellen Getreideprodukten wie Weißbrot, hellen Brötchen oder Nudeln liefern keine Ballaststoffe, machen daher nicht lange satt und enthalten nur wenige Mineralstoffe und Vitamine. Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe werden daher auch häufig als „leere Kalorien“ bezeichnet und sind nicht empfehlenswert.


Komplexe Kohlenhydrate
Komplexe Kohlenhydrate hingegen sind lange Kohlenhydratketten, die gemeinsam mit Ballaststoffen verzehrt werden. Zum einen müssen diese Kohlenhydrate vor der Verstoffwechselung aufgespalten werden, zum anderen haben die Ballaststoffe viele positive Effekte, unter anderem verlängern sie die Sättigungszeit.


Auch Obst enthält viele Ballaststoffe, so dass die Kohlenhydrate in Obst ebenfalls empfehlenswert sind. Obwohl es sich dabei, um einfach Kohlenhydrate handelt. Pro Tag sollte man zwei Portionen Obst essen.


Tipps zur richtigen Kohlenhydratauswahl finden Sie hier.


© hau2014_mär


Seite 10 von 1100, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 54968

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Activia Classic Pfirsich-Maracuja Danone
14,0 g
5.19%
Activia Classic Vanille Danone
14,0 g
5.19%
Activia Creme Genuss Classic gesüßt Danone
10,0 g
3.70%
Activia Creme Genuss Erdbeere Danone
12,0 g
4.44%
Activia Creme Genuss Kirsche Danone
12,0 g
4.44%
Activia Creme Genuss Pfirsich Danone
13,0 g
4.81%
Activia Creme Genuss Vanille Danone
12,0 g
4.44%
Activia Creme Genuss Zitrone Danone
13,0 g
4.81%
Activia Creme-Genuss
13,0 g
4.81%
Activia Creme-Genuss Pfirsich-Maracuja Danone
14,0 g
5.19%
Activia Creme-Genuss Stracciatella Danone
14,0 g
5.19%
Activia Creme-Genuss Vanille
13,0 g
4.81%
Activia Crunchy Schokolade Danone
11,0 g
4.07%
Activia Diät 3% Diät Erdbeere Danone
7,0 g
2.59%
Activia Diät 3% Diät Pfirsich-Maracuja Danone
6,0 g
2.22%
Activia Dörrfrüchte Getrocknete Aprikose Danone
14,0 g
5.19%
Activia Dörrfrüchte Pflaume Danone
12,0 g
4.44%
Activia Erdbeer Joghurt 1% Fett Danone
13,0 g
4.81%
Activia Erdbeere Danone
14,0 g
5.19%
Activia Feige-Vanille 3% Fett Danone
14,0 g
5.19%
Activia getrocknete Pflaume
14,0 g
5.19%
Activia Großer Becher Bio Natur 0% Danone
7,0 g
2.59%
Activia Heidelbeere
14,0 g
5.19%
Activia Himbeere
13,0 g
4.81%
Activia Himbeere 00
8,0 g
2.96%
Activia Joghurt 1% Fett natur Danone
7,0 g
2.59%
Activia Joghurt Drink Himbeere Danone
13,0 g
4.81%
Activia Joghurtdrink Waldfrucht
11,0 g
4.07%
Activia mit Ballaststoffen
14,0 g
5.19%
Activia mit Ballaststoffen Apfel-Cerealien Danone
12,0 g
4.44%
Activia mit Ballaststoffen Cerealien Danone
14,0 g
5.19%
Activia mit Ballaststoffen Kiwi-Cerealien Danone
12,0 g
4.44%
Activia mit Ballaststoffen Mango-Cerealien Danone
14,0 g
5.19%
Activia mit Ballaststoffen Müsli Danone
14,0 g
5.19%
Activia mit Ballaststoffen Waldfrucht-Cerealien Danone
12,0 g
4.44%
Activia mit feinem Fruchtpüree
14,0 g
5.19%
Activia mit feinem Fruchtpüree Erdbeere Danone
13,0 g
4.81%
Activia mit feinem Fruchtpüree Himbeere Danone
12,0 g
4.44%
Activia mit feinem Fruchtpüree Kirsche Danone
12,0 g
4.44%
Activia mit feinem Fruchtpüree Pfirsich-Marakuja Danone
12,0 g
4.44%
Activia mit feinem Fruchtpüree Waldfrucht Danone
13,0 g
4.81%
Activia Multikorn
14,6 g
5.41%
Activia Müsli
14,0 g
5.19%
Activia natur 1,5%
6,4 g
2.37%
Activia Pur Erdbeere
11,0 g
4.07%
Activia Pur Himbeere
11,0 g
4.07%
Activia Vanille
14,0 g
5.19%
Activia Waldfrucht-Cerialien
13,0 g
4.81%
Activision Pfirsich Maradona Joghurt
14,0 g
5.19%
Adams Brot
2,0 g
0.74%
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Wichtiger Nährstoff

Kohlenhydrate nehmen wir nur über pflanzliche Lebensmittel auf. In der Pflanze dienen sie als Stütz- und Gerüstsubstanz, aber auch als Energiespeicher. Da das menschliche Gehirn und die roten Blutkörperchen nur durch Kohlenhydrate mit Energie versorgt werden können, sollte unsere Nahrung zu einem großen Teil daraus bestehen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine Kohlenhydratzufuhr von 55% der Energiezufuhr. Für Frauen bedeutet das eine Menge von 275 g, für Männer 340 g Kohlenhydraten pro Tag.


Energielieferant
Kohlenhydrate liefern dem Körper 4 kcal pro Gramm. Das ist genauso viel wie ein Gramm Eiweiß liefert und weniger als die Hälfte der Energie, die aus einem Gramm Fett gewonnen werden kann. Enthalten sind sie in allen Getreideprodukte wie Brot, Reis oder Nudeln, in Kartoffeln, in Obst und Süßigkeiten.


Einfache Kohlenhydrate
Kohlenhydrate lassen sich in verschiedene Untergruppen unterteilen. So gibt es die sogenannten einfachen Kohlenhydrate. Dazu zählen z.B. Traubenzucker und Haushaltszucker. Diese Zuckerarten liefern sehr schnell Energie, da der Körper sie einfach verstoffwechseln kann und nicht zuvor abbauen muss. Sie haben jedoch auch einige Nachteile, so fördern sie die Entstehung von Karies und machen bereits kurze Zeit nach dem Essen wieder Hunger. Das liegt daran, dass sie meist in isolierter Form vorkommen und nicht von Ballaststoffen begleitet werden.
Auch die Kohlenhydrate in hellen Getreideprodukten wie Weißbrot, hellen Brötchen oder Nudeln liefern keine Ballaststoffe, machen daher nicht lange satt und enthalten nur wenige Mineralstoffe und Vitamine. Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe werden daher auch häufig als „leere Kalorien“ bezeichnet und sind nicht empfehlenswert.


Komplexe Kohlenhydrate
Komplexe Kohlenhydrate hingegen sind lange Kohlenhydratketten, die gemeinsam mit Ballaststoffen verzehrt werden. Zum einen müssen diese Kohlenhydrate vor der Verstoffwechselung aufgespalten werden, zum anderen haben die Ballaststoffe viele positive Effekte, unter anderem verlängern sie die Sättigungszeit.


Auch Obst enthält viele Ballaststoffe, so dass die Kohlenhydrate in Obst ebenfalls empfehlenswert sind. Obwohl es sich dabei, um einfach Kohlenhydrate handelt. Pro Tag sollte man zwei Portionen Obst essen.


Tipps zur richtigen Kohlenhydratauswahl finden Sie hier.


© hau2014_mär