Kohlenhydrate


no_pic.png.jpg

Wichtiger Nährstoff

Kohlenhydrate nehmen wir nur über pflanzliche Lebensmittel auf. In der Pflanze dienen sie als Stütz- und Gerüstsubstanz, aber auch als Energiespeicher. Da das menschliche Gehirn und die roten Blutkörperchen nur durch Kohlenhydrate mit Energie versorgt werden können, sollte unsere Nahrung zu einem großen Teil daraus bestehen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine Kohlenhydratzufuhr von 55% der Energiezufuhr. Für Frauen bedeutet das eine Menge von 275 g, für Männer 340 g Kohlenhydraten pro Tag.


Energielieferant
Kohlenhydrate liefern dem Körper 4 kcal pro Gramm. Das ist genauso viel wie ein Gramm Eiweiß liefert und weniger als die Hälfte der Energie, die aus einem Gramm Fett gewonnen werden kann. Enthalten sind sie in allen Getreideprodukte wie Brot, Reis oder Nudeln, in Kartoffeln, in Obst und Süßigkeiten.


Einfache Kohlenhydrate
Kohlenhydrate lassen sich in verschiedene Untergruppen unterteilen. So gibt es die sogenannten einfachen Kohlenhydrate. Dazu zählen z.B. Traubenzucker und Haushaltszucker. Diese Zuckerarten liefern sehr schnell Energie, da der Körper sie einfach verstoffwechseln kann und nicht zuvor abbauen muss. Sie haben jedoch auch einige Nachteile, so fördern sie die Entstehung von Karies und machen bereits kurze Zeit nach dem Essen wieder Hunger. Das liegt daran, dass sie meist in isolierter Form vorkommen und nicht von Ballaststoffen begleitet werden.
Auch die Kohlenhydrate in hellen Getreideprodukten wie Weißbrot, hellen Brötchen oder Nudeln liefern keine Ballaststoffe, machen daher nicht lange satt und enthalten nur wenige Mineralstoffe und Vitamine. Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe werden daher auch häufig als „leere Kalorien“ bezeichnet und sind nicht empfehlenswert.


Komplexe Kohlenhydrate
Komplexe Kohlenhydrate hingegen sind lange Kohlenhydratketten, die gemeinsam mit Ballaststoffen verzehrt werden. Zum einen müssen diese Kohlenhydrate vor der Verstoffwechselung aufgespalten werden, zum anderen haben die Ballaststoffe viele positive Effekte, unter anderem verlängern sie die Sättigungszeit.


Auch Obst enthält viele Ballaststoffe, so dass die Kohlenhydrate in Obst ebenfalls empfehlenswert sind. Obwohl es sich dabei, um einfach Kohlenhydrate handelt. Pro Tag sollte man zwei Portionen Obst essen.


Tipps zur richtigen Kohlenhydratauswahl finden Sie hier.


© hau2014_mär


Seite 1040 von 1122, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 56070

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Farmer Croc Waldbeere Müesli low fat (Migros)
67,0 g
24.81%
Croûtons mit Knoblauch (Migros)
67,0 g
24.81%
Croûtons Knoblauch und Zwiebeln (Migros)
67,0 g
24.81%
Chocky Schokolade (Migros)
67,0 g
24.81%
Chocky Milch (Migros)
67,0 g
24.81%
Biscuit Classic Tortenboden (Migros)
67,0 g
24.81%
Bio Dinkelmischung (Migros)
67,0 g
24.81%
Bio Blévita mit Dinkel (Migros)
67,0 g
24.81%
Qualité&Prix Gala Nudeln extrabreit 3-Eier (Coop)
67,0 g
24.81%
Qualité&Prix Prussiens (Coop)
67,0 g
24.81%
Qualité&Prix Gala Hörnli grob 3-Eier (Coop)
67,0 g
24.81%
Qualité&Prix Gala Nudeln breit 3-Eier (Coop)
67,0 g
24.81%
Qualité&Prix Gala Chinesische Nüdeli 3-Eier (Coop)
67,0 g
24.81%
Maggi Geischtersuppe, Pulver (Nestlé)
67,0 g
24.81%
Kartoffelstock, Pulver (Oswald)
67,0 g
24.81%
Knäckebröd (Dr. Schär)
67,0 g
24.81%
Party Brezel gesalzen (Migros)
67,0 g
24.81%
Petit Beurre Chocolat au Lait (Migros)
67,0 g
24.81%
Nuss-Stengeli (Migros)
67,0 g
24.81%
Tresor Total Choco (Kellogg's)
67,0 g
24.81%
Tresor Milk Choco (Kellogg's)
67,0 g
24.81%
All-Bran Apfel & Feige (Kellogg's)
67,0 g
24.81%
Goldsaft Zuckerrüben-Sirup Grafschafter
67,0 g
24.81%
Schoko Rum Halloren
67,0 g
24.81%
Mmmh Tresor Choco Nougat Kellogg's
67,0 g
24.81%
Pan di Stelle Mulino Bianco
67,0 g
24.81%
Gefüllte Lebkuchenherzen mit Zartbitterschokolade Favorina
67,0 g
24.81%
Prinzenrolle Choco Duo Griesson De Beukelaer
67,0 g
24.81%
Dinkel Knusper Müsli Rosengarten
67,0 g
24.81%
Torteletts Coppenrath & Wiese
67,0 g
24.81%
Fusilli De Cecco
67,0 g
24.81%
Mini Schoko Küsse Choceur
67,0 g
24.81%
Fruit & Fibre Harvest Morn
67,0 g
24.81%
Mini Nougat Vanille Brandt
67,0 g
24.81%
Farmer Croc Waldbeeren Müsli Migros
67,0 g
24.81%
Penne Rigate Ja
67,0 g
24.81%
Latte Macchiato Pulver Krüger
67,0 g
24.81%
Knusperkorn Leibniz
67,0 g
24.81%
Energy Müesli Crunchy Isostar
67,0 g
24.81%
Holland Waffeln Grabower
67,0 g
24.81%
Le Gusto Kartoffelknödel halb & halb Aldi
67,0 g
24.81%
Bandnudeln roh
67,0 g
24.81%
Noodle Soup Nongshim
67,0 g
24.81%
Müsli Knusper Kokos Kölln
67,0 g
24.81%
Italia Fusilli Nudeln Edeka
67,0 g
24.81%
Asia Green Garden Chinesische Tomatensuppe Aldi
67,0 g
24.81%
Aprikosen Alnatura
67,0 g
24.81%
Dinkel Vollkornmehl Aurora
67,0 g
24.81%
Twix White Masterfoods
67,0 g
24.81%
Grießklößchen Grießnockerln
67,0 g
24.81%
Seite 1040 von 1122, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 56070



Wichtiger Nährstoff

Kohlenhydrate nehmen wir nur über pflanzliche Lebensmittel auf. In der Pflanze dienen sie als Stütz- und Gerüstsubstanz, aber auch als Energiespeicher. Da das menschliche Gehirn und die roten Blutkörperchen nur durch Kohlenhydrate mit Energie versorgt werden können, sollte unsere Nahrung zu einem großen Teil daraus bestehen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine Kohlenhydratzufuhr von 55% der Energiezufuhr. Für Frauen bedeutet das eine Menge von 275 g, für Männer 340 g Kohlenhydraten pro Tag.


Energielieferant
Kohlenhydrate liefern dem Körper 4 kcal pro Gramm. Das ist genauso viel wie ein Gramm Eiweiß liefert und weniger als die Hälfte der Energie, die aus einem Gramm Fett gewonnen werden kann. Enthalten sind sie in allen Getreideprodukte wie Brot, Reis oder Nudeln, in Kartoffeln, in Obst und Süßigkeiten.


Einfache Kohlenhydrate
Kohlenhydrate lassen sich in verschiedene Untergruppen unterteilen. So gibt es die sogenannten einfachen Kohlenhydrate. Dazu zählen z.B. Traubenzucker und Haushaltszucker. Diese Zuckerarten liefern sehr schnell Energie, da der Körper sie einfach verstoffwechseln kann und nicht zuvor abbauen muss. Sie haben jedoch auch einige Nachteile, so fördern sie die Entstehung von Karies und machen bereits kurze Zeit nach dem Essen wieder Hunger. Das liegt daran, dass sie meist in isolierter Form vorkommen und nicht von Ballaststoffen begleitet werden.
Auch die Kohlenhydrate in hellen Getreideprodukten wie Weißbrot, hellen Brötchen oder Nudeln liefern keine Ballaststoffe, machen daher nicht lange satt und enthalten nur wenige Mineralstoffe und Vitamine. Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe werden daher auch häufig als „leere Kalorien“ bezeichnet und sind nicht empfehlenswert.


Komplexe Kohlenhydrate
Komplexe Kohlenhydrate hingegen sind lange Kohlenhydratketten, die gemeinsam mit Ballaststoffen verzehrt werden. Zum einen müssen diese Kohlenhydrate vor der Verstoffwechselung aufgespalten werden, zum anderen haben die Ballaststoffe viele positive Effekte, unter anderem verlängern sie die Sättigungszeit.


Auch Obst enthält viele Ballaststoffe, so dass die Kohlenhydrate in Obst ebenfalls empfehlenswert sind. Obwohl es sich dabei, um einfach Kohlenhydrate handelt. Pro Tag sollte man zwei Portionen Obst essen.


Tipps zur richtigen Kohlenhydratauswahl finden Sie hier.


© hau2014_mär