Kohlenhydrate


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Wichtiger Nährstoff

Kohlenhydrate nehmen wir nur über pflanzliche Lebensmittel auf. In der Pflanze dienen sie als Stütz- und Gerüstsubstanz, aber auch als Energiespeicher. Da das menschliche Gehirn und die roten Blutkörperchen nur durch Kohlenhydrate mit Energie versorgt werden können, sollte unsere Nahrung zu einem großen Teil daraus bestehen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine Kohlenhydratzufuhr von 55% der Energiezufuhr. Für Frauen bedeutet das eine Menge von 275 g, für Männer 340 g Kohlenhydraten pro Tag.


Energielieferant
Kohlenhydrate liefern dem Körper 4 kcal pro Gramm. Das ist genauso viel wie ein Gramm Eiweiß liefert und weniger als die Hälfte der Energie, die aus einem Gramm Fett gewonnen werden kann. Enthalten sind sie in allen Getreideprodukte wie Brot, Reis oder Nudeln, in Kartoffeln, in Obst und Süßigkeiten.


Einfache Kohlenhydrate
Kohlenhydrate lassen sich in verschiedene Untergruppen unterteilen. So gibt es die sogenannten einfachen Kohlenhydrate. Dazu zählen z.B. Traubenzucker und Haushaltszucker. Diese Zuckerarten liefern sehr schnell Energie, da der Körper sie einfach verstoffwechseln kann und nicht zuvor abbauen muss. Sie haben jedoch auch einige Nachteile, so fördern sie die Entstehung von Karies und machen bereits kurze Zeit nach dem Essen wieder Hunger. Das liegt daran, dass sie meist in isolierter Form vorkommen und nicht von Ballaststoffen begleitet werden.
Auch die Kohlenhydrate in hellen Getreideprodukten wie Weißbrot, hellen Brötchen oder Nudeln liefern keine Ballaststoffe, machen daher nicht lange satt und enthalten nur wenige Mineralstoffe und Vitamine. Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe werden daher auch häufig als „leere Kalorien“ bezeichnet und sind nicht empfehlenswert.


Komplexe Kohlenhydrate
Komplexe Kohlenhydrate hingegen sind lange Kohlenhydratketten, die gemeinsam mit Ballaststoffen verzehrt werden. Zum einen müssen diese Kohlenhydrate vor der Verstoffwechselung aufgespalten werden, zum anderen haben die Ballaststoffe viele positive Effekte, unter anderem verlängern sie die Sättigungszeit.


Auch Obst enthält viele Ballaststoffe, so dass die Kohlenhydrate in Obst ebenfalls empfehlenswert sind. Obwohl es sich dabei, um einfach Kohlenhydrate handelt. Pro Tag sollte man zwei Portionen Obst essen.


Tipps zur richtigen Kohlenhydratauswahl finden Sie hier.


© hau2014_mär


Seite 1053 von 1097, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 54810

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Pretzel Chips Salt (Zweifel)
74,0 g
27.41%
Brandt Markenzwieback
74,0 g
27.41%
Brandt Zwieback Minis Klassik
74,0 g
27.41%
Brandt Markenzwieback Doppelpack
74,0 g
27.41%
Bauckhof Demeter Bio Milchreisflocken Zartblatt glutenfrei 425 g
74,0 g
27.41%
Dr.Oetker Tortenguss klar ungezuckert
74,0 g
27.41%
Dr.Oetker Tortenguss rot ungezuckert
74,0 g
27.41%
Dr.Oetker Tortenguss klar ungezuckert
74,0 g
27.41%
Dr.Oetker Tortenguss rot ungezuckert
74,0 g
27.41%
AFTER EIGHT Classic
74,1 g
27.44%
Nestlé FITNESS Chocolat
74,1 g
27.44%
Spaghetti, ungekocht
74,1 g
27.44%
Chai latte Schoko
74,1 g
27.44%
Alnatura Bio Reis Flocken
74,1 g
27.44%
Krüger Chai Latte Sweet India Typ Schoko
74,1 g
27.44%
Sugar Land Happy Bears
74,2 g
27.48%
EDEKA Sultaninen ungeschwefelt
74,2 g
27.48%
Saure Früchte Sugarland Lidl
74,2 g
27.48%
sogo suszone jablka
74,3 g
27.52%
Crownfield Linessa Schokolade
74,4 g
27.56%
Crownfield Linessa Schokolade
74,4 g
27.56%
NESTLÉ MULTI Cheerios
74,5 g
27.59%
Basler Leckerli
74,5 g
27.59%
Decor Schoko Streusel (Dr. Oetker)
74,6 g
27.63%
Day by Day Zitrone
74,7 g
27.67%
NESTLÉ Nesquik Knusper-Frühstück
74,7 g
27.67%
Choco Balls - Bauck Hof
74,7 g
27.67%
Fitness Chocolat (Nestlé)
74,8 g
27.70%
Milkyway
74,8 g
27.70%
Nestlé FITNESS Joghurt
74,9 g
27.74%
Kartoffelpüreepulver
74,9 g
27.74%
Edeka Butterkeks
74,9 g
27.74%
Mie-Nudeln
75,0 g
27.78%
Goldbären Haribo
75,0 g
27.78%
Subito Riz Casimir (Migros)
75,0 g
27.78%
Party Lange Salzstangen (Migros)
75,0 g
27.78%
M-Sélection Spaghetti Kamut (Migros)
75,0 g
27.78%
M-Sélection Fusilloni Kamut (Migros)
75,0 g
27.78%
Magenbrot (Migros)
75,0 g
27.78%
Gomz Maxi Mix Gummibonbons (Migros)
75,0 g
27.78%
Gomz Fröschli Gummibonbons (Migros)
75,0 g
27.78%
Farmer Soft Getreideriegel Sport (Migros)
75,0 g
27.78%
Bio Dinkelpops (Migros)
75,0 g
27.78%
aha! Farmer Crunchy Corn Flakes (Migros)
75,0 g
27.78%
Muffins Classic, Backmischung (Oswald)
75,0 g
27.78%
Special K Choco Noir (Kellogg's)
75,0 g
27.78%
Special K Mini Breaks Original (Kellogg's)
75,0 g
27.78%
Special K Mini Breaks Chocolate (Kellogg's)
75,0 g
27.78%
Special K Bliss Himbeere & Schokolade Riegel (Kellogg's)
75,0 g
27.78%
Filinchen Original
75,0 g
27.78%
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Wichtiger Nährstoff

Kohlenhydrate nehmen wir nur über pflanzliche Lebensmittel auf. In der Pflanze dienen sie als Stütz- und Gerüstsubstanz, aber auch als Energiespeicher. Da das menschliche Gehirn und die roten Blutkörperchen nur durch Kohlenhydrate mit Energie versorgt werden können, sollte unsere Nahrung zu einem großen Teil daraus bestehen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine Kohlenhydratzufuhr von 55% der Energiezufuhr. Für Frauen bedeutet das eine Menge von 275 g, für Männer 340 g Kohlenhydraten pro Tag.


Energielieferant
Kohlenhydrate liefern dem Körper 4 kcal pro Gramm. Das ist genauso viel wie ein Gramm Eiweiß liefert und weniger als die Hälfte der Energie, die aus einem Gramm Fett gewonnen werden kann. Enthalten sind sie in allen Getreideprodukte wie Brot, Reis oder Nudeln, in Kartoffeln, in Obst und Süßigkeiten.


Einfache Kohlenhydrate
Kohlenhydrate lassen sich in verschiedene Untergruppen unterteilen. So gibt es die sogenannten einfachen Kohlenhydrate. Dazu zählen z.B. Traubenzucker und Haushaltszucker. Diese Zuckerarten liefern sehr schnell Energie, da der Körper sie einfach verstoffwechseln kann und nicht zuvor abbauen muss. Sie haben jedoch auch einige Nachteile, so fördern sie die Entstehung von Karies und machen bereits kurze Zeit nach dem Essen wieder Hunger. Das liegt daran, dass sie meist in isolierter Form vorkommen und nicht von Ballaststoffen begleitet werden.
Auch die Kohlenhydrate in hellen Getreideprodukten wie Weißbrot, hellen Brötchen oder Nudeln liefern keine Ballaststoffe, machen daher nicht lange satt und enthalten nur wenige Mineralstoffe und Vitamine. Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe werden daher auch häufig als „leere Kalorien“ bezeichnet und sind nicht empfehlenswert.


Komplexe Kohlenhydrate
Komplexe Kohlenhydrate hingegen sind lange Kohlenhydratketten, die gemeinsam mit Ballaststoffen verzehrt werden. Zum einen müssen diese Kohlenhydrate vor der Verstoffwechselung aufgespalten werden, zum anderen haben die Ballaststoffe viele positive Effekte, unter anderem verlängern sie die Sättigungszeit.


Auch Obst enthält viele Ballaststoffe, so dass die Kohlenhydrate in Obst ebenfalls empfehlenswert sind. Obwohl es sich dabei, um einfach Kohlenhydrate handelt. Pro Tag sollte man zwei Portionen Obst essen.


Tipps zur richtigen Kohlenhydratauswahl finden Sie hier.


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