Kohlenhydrate


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Wichtiger Nährstoff

Kohlenhydrate nehmen wir nur über pflanzliche Lebensmittel auf. In der Pflanze dienen sie als Stütz- und Gerüstsubstanz, aber auch als Energiespeicher. Da das menschliche Gehirn und die roten Blutkörperchen nur durch Kohlenhydrate mit Energie versorgt werden können, sollte unsere Nahrung zu einem großen Teil daraus bestehen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine Kohlenhydratzufuhr von 55% der Energiezufuhr. Für Frauen bedeutet das eine Menge von 275 g, für Männer 340 g Kohlenhydraten pro Tag.


Energielieferant
Kohlenhydrate liefern dem Körper 4 kcal pro Gramm. Das ist genauso viel wie ein Gramm Eiweiß liefert und weniger als die Hälfte der Energie, die aus einem Gramm Fett gewonnen werden kann. Enthalten sind sie in allen Getreideprodukte wie Brot, Reis oder Nudeln, in Kartoffeln, in Obst und Süßigkeiten.


Einfache Kohlenhydrate
Kohlenhydrate lassen sich in verschiedene Untergruppen unterteilen. So gibt es die sogenannten einfachen Kohlenhydrate. Dazu zählen z.B. Traubenzucker und Haushaltszucker. Diese Zuckerarten liefern sehr schnell Energie, da der Körper sie einfach verstoffwechseln kann und nicht zuvor abbauen muss. Sie haben jedoch auch einige Nachteile, so fördern sie die Entstehung von Karies und machen bereits kurze Zeit nach dem Essen wieder Hunger. Das liegt daran, dass sie meist in isolierter Form vorkommen und nicht von Ballaststoffen begleitet werden.
Auch die Kohlenhydrate in hellen Getreideprodukten wie Weißbrot, hellen Brötchen oder Nudeln liefern keine Ballaststoffe, machen daher nicht lange satt und enthalten nur wenige Mineralstoffe und Vitamine. Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe werden daher auch häufig als „leere Kalorien“ bezeichnet und sind nicht empfehlenswert.


Komplexe Kohlenhydrate
Komplexe Kohlenhydrate hingegen sind lange Kohlenhydratketten, die gemeinsam mit Ballaststoffen verzehrt werden. Zum einen müssen diese Kohlenhydrate vor der Verstoffwechselung aufgespalten werden, zum anderen haben die Ballaststoffe viele positive Effekte, unter anderem verlängern sie die Sättigungszeit.


Auch Obst enthält viele Ballaststoffe, so dass die Kohlenhydrate in Obst ebenfalls empfehlenswert sind. Obwohl es sich dabei, um einfach Kohlenhydrate handelt. Pro Tag sollte man zwei Portionen Obst essen.


Tipps zur richtigen Kohlenhydratauswahl finden Sie hier.


© hau2014_mär


Seite 28 von 1122, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 56072

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Prinzessin Lillifee Kuchenglasur rosa (Dr. Oetker)
79,0 g
29.26%
Special K Classic (Kellogg's)
79,0 g
29.26%
Imkerhonig cremig Aldi
79,0 g
29.26%
Langkorn Reis Clever
79,0 g
29.26%
Blütenhonig (Bio) Alnatura
79,0 g
29.26%
Clarky's Chips Cracker Thai Sweet Chili Netto
79,0 g
29.26%
Mini Farfalle
79,0 g
29.26%
Heißer Holunder Additiva
79,0 g
29.26%
Löffelbiscuits Coop
79,0 g
29.26%
Würfel Maoam
79,0 g
29.26%
Maccheroni Barilla
79,0 g
29.26%
Löffelbiskuits Ital d'Oro
79,0 g
29.26%
Milchreis Körner
79,0 g
29.26%
Special K Sensations Honey Kellogg's
79,0 g
29.26%
Golden Puffs Crownfield Lidl
79,0 g
29.26%
Kinder harry hase Ferrero
79,0 g
29.26%
Tropen-Lakritz Katjes
79,0 g
29.26%
Reisteig
79,0 g
29.26%
Backoblaten
79,0 g
29.26%
Risbellis Apfel-Zimt Reis Fit
79,0 g
29.26%
Schoko Waffel Röllchen Confiserie Firenze
79,0 g
29.26%
Salino Lakritze Haribo
79,0 g
29.26%
Schokolinsen Piasten
79,0 g
29.26%
Schwarzgeld Lakritze Haribo
79,0 g
29.26%
Apfel Schnüre Hitschler
79,0 g
29.26%
Vanilli Bears Frühstücksflocken Wurzener
79,0 g
29.26%
Joystixx Maoam
79,0 g
29.26%
Fritt Joghurt Frittis Pfirsich-Maracuja Krüger
79,0 g
29.26%
Pfeffernüsse Bahlsen
79,0 g
29.26%
Honey Bees Wurzener
79,0 g
29.26%
Trolli Apfelringe Mederer
79,0 g
29.26%
Pico-Balla Haribo
79,0 g
29.26%
Blütenhonig Clever
79,0 g
29.26%
Mike Mitchell's Marshmallows
79,0 g
29.26%
Cappuccino Schoko-Sahne
79,0 g
29.26%
Parboiled-Reis
79,0 g
29.26%
Schokogetreidebrei
79,0 g
29.26%
Waldhonig Goldland
79,0 g
29.26%
NIMM DIR SAURES
79,0 g
29.26%
DUO SNACK-BOX Kinder Mix
79,0 g
29.26%
BIG BLACK PYTHON
79,0 g
29.26%
COLA-RINGE
79,0 g
29.26%
PASTA BASTA FRUITYMIX
79,0 g
29.26%
COLOR-RADO
79,0 g
29.26%
COLOR-RADO
79,0 g
29.26%
Chamallows Fruity
79,0 g
29.26%
FRÖSCHE
79,0 g
29.26%
ANACONDA RIESENSCHLANGEN
79,0 g
29.26%
Quaxi Fröschli
79,0 g
29.26%
BALLA-BALLA
79,0 g
29.26%
Seite 28 von 1122, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 56072



Wichtiger Nährstoff

Kohlenhydrate nehmen wir nur über pflanzliche Lebensmittel auf. In der Pflanze dienen sie als Stütz- und Gerüstsubstanz, aber auch als Energiespeicher. Da das menschliche Gehirn und die roten Blutkörperchen nur durch Kohlenhydrate mit Energie versorgt werden können, sollte unsere Nahrung zu einem großen Teil daraus bestehen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine Kohlenhydratzufuhr von 55% der Energiezufuhr. Für Frauen bedeutet das eine Menge von 275 g, für Männer 340 g Kohlenhydraten pro Tag.


Energielieferant
Kohlenhydrate liefern dem Körper 4 kcal pro Gramm. Das ist genauso viel wie ein Gramm Eiweiß liefert und weniger als die Hälfte der Energie, die aus einem Gramm Fett gewonnen werden kann. Enthalten sind sie in allen Getreideprodukte wie Brot, Reis oder Nudeln, in Kartoffeln, in Obst und Süßigkeiten.


Einfache Kohlenhydrate
Kohlenhydrate lassen sich in verschiedene Untergruppen unterteilen. So gibt es die sogenannten einfachen Kohlenhydrate. Dazu zählen z.B. Traubenzucker und Haushaltszucker. Diese Zuckerarten liefern sehr schnell Energie, da der Körper sie einfach verstoffwechseln kann und nicht zuvor abbauen muss. Sie haben jedoch auch einige Nachteile, so fördern sie die Entstehung von Karies und machen bereits kurze Zeit nach dem Essen wieder Hunger. Das liegt daran, dass sie meist in isolierter Form vorkommen und nicht von Ballaststoffen begleitet werden.
Auch die Kohlenhydrate in hellen Getreideprodukten wie Weißbrot, hellen Brötchen oder Nudeln liefern keine Ballaststoffe, machen daher nicht lange satt und enthalten nur wenige Mineralstoffe und Vitamine. Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe werden daher auch häufig als „leere Kalorien“ bezeichnet und sind nicht empfehlenswert.


Komplexe Kohlenhydrate
Komplexe Kohlenhydrate hingegen sind lange Kohlenhydratketten, die gemeinsam mit Ballaststoffen verzehrt werden. Zum einen müssen diese Kohlenhydrate vor der Verstoffwechselung aufgespalten werden, zum anderen haben die Ballaststoffe viele positive Effekte, unter anderem verlängern sie die Sättigungszeit.


Auch Obst enthält viele Ballaststoffe, so dass die Kohlenhydrate in Obst ebenfalls empfehlenswert sind. Obwohl es sich dabei, um einfach Kohlenhydrate handelt. Pro Tag sollte man zwei Portionen Obst essen.


Tipps zur richtigen Kohlenhydratauswahl finden Sie hier.


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