Pantothensäure (Vitamin B5)


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Im Körper haben Vitamine vielfältige, wichtige Aufgaben. Unter anderem fungieren sie häufig als Coenzym, das heißt als Baustein eines Enzyms. In dieser Rolle wirken sie bei verschiedenen Stoffwechselvorgängen, u.a. bei der Verstoffwechselung von Kohlenhydraten, Fetten und Eiweißen. Aber auch bei der Neubildung von Blut oder der Mineralisierung von Knochen spielen Vitamine eine Rolle. Ebenso wirken manche Vitamine antioxidativ gegen freie Radikale.
Extremer Vitaminmangel ist äußerst schädlich für den Körper und führt zu zahlreichen Mangelerscheinungen, die von Konzentrationsschwäche bis hin zu starken Schmerzen reichen und im Extremfall sogar zum Tod führen können. Eine regelmäßige Vitaminaufnahme ist daher lebensnotwendig und ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung.


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Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Älplermagronen, zubereitet
0,25 mg
4.17%
Amaranth, Samen, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz)
0,27 mg
4.50%
Amaranth, Samen, roh
0,95 mg
15.83%
Amaretti (Mandelgebäck)
0,15 mg
2.50%
Ananas, gezuckert (Konserve)
0,15 mg
2.50%
Ananas, roh
0,17 mg
2.83%
Ananas, ungezuckert (Konserve)
0,17 mg
2.83%
Apfel, gedünstet, abgetropft (ohne Zugabe von Zucker)
0,11 mg
1.83%
Apfel, geschält, getrocknet
0,01 mg
0.17%
Apfel, roh
0,09 mg
1.50%
Apfelkuchen, gebacken (mit Blätterteig)
0,20 mg
3.33%
Apfelkuchen, gebacken (mit Kuchenteig)
0,22 mg
3.67%
Apfelmus, gezuckert (Konserve)
0,08 mg
1.33%
Apfelmus, ungezuckert (Konserve)
0,09 mg
1.50%
Apfelsaft
0,07 mg
1.17%
Apfelwein, 4 vol%
0,04 mg
0.67%
Apfelwein, 6.2 vol%
0,03 mg
0.50%
Appenzeller, viertelfett
0,54 mg
9.00%
Appenzeller, vollfett
0,33 mg
5.50%
Aprikose, gedünstet, abgetropft (ohne Zugabe von Zucker)
0,26 mg
4.33%
Aprikose, getrocknet
0,70 mg
11.67%
Aprikose, gezuckert (Konserve)
0,23 mg
3.83%
Aprikose, roh
0,23 mg
3.83%
Aprikose, ungezuckert (Konserve)
0,26 mg
4.33%
Aprikosenkuchen, gebacken (mit Blätterteig)
0,29 mg
4.83%
Aprikosenkuchen, gebacken (mit Kuchenteig)
0,30 mg
5.00%
Aubergine, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz)
0,29 mg
4.83%
Aubergine, roh
0,25 mg
4.17%
Auberginen-Piccata, zubereitet
0,53 mg
8.83%
Auberginenscheiben, paniert, zubereitet
0,49 mg
8.17%
Aufschnitt (Durchschnitt)
0,42 mg
7.00%
Avocado, roh
0,86 mg
14.33%
Bäckerhefe, gepresst
2,29 mg
38.17%
Bami Goreng, zubereitet
0,31 mg
5.17%
Banane, getrocknet
0,54 mg
9.00%
Banane, roh
0,26 mg
4.33%
Basilikum, roh
0,20 mg
3.33%
Basler Leckerli
0,18 mg
3.00%
Bauernbratwurst, gebraten (ohne Zusatz von Fett un Salz)
0,53 mg
8.83%
Bauernbratwurst, roh
0,51 mg
8.50%
Bauernbrot
0,40 mg
6.67%
Bauernsalami
0,55 mg
9.17%
Bauernschüblig
0,56 mg
9.33%
Baumnuss
1,74 mg
29.00%
Baumnussbrot
0,73 mg
12.17%
Baumnussöl
0,00 mg
0%
Bechamelsauce (weisse Sauce)
0,40 mg
6.67%
Béchamelsauce hausgemacht
0,32 mg
5.33%
Beeren (Durchschnitt), gekocht (ohne Zugabe von Zucker)
0,18 mg
3.00%
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Im Körper haben Vitamine vielfältige, wichtige Aufgaben. Unter anderem fungieren sie häufig als Coenzym, das heißt als Baustein eines Enzyms. In dieser Rolle wirken sie bei verschiedenen Stoffwechselvorgängen, u.a. bei der Verstoffwechselung von Kohlenhydraten, Fetten und Eiweißen. Aber auch bei der Neubildung von Blut oder der Mineralisierung von Knochen spielen Vitamine eine Rolle. Ebenso wirken manche Vitamine antioxidativ gegen freie Radikale.
Extremer Vitaminmangel ist äußerst schädlich für den Körper und führt zu zahlreichen Mangelerscheinungen, die von Konzentrationsschwäche bis hin zu starken Schmerzen reichen und im Extremfall sogar zum Tod führen können. Eine regelmäßige Vitaminaufnahme ist daher lebensnotwendig und ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung.