Folsäure (Vitamin B9)


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Im Körper haben Vitamine vielfältige, wichtige Aufgaben. Unter anderem fungieren sie häufig als Coenzym, das heißt als Baustein eines Enzyms. In dieser Rolle wirken sie bei verschiedenen Stoffwechselvorgängen, u.a. bei der Verstoffwechselung von Kohlenhydraten, Fetten und Eiweißen. Aber auch bei der Neubildung von Blut oder der Mineralisierung von Knochen spielen Vitamine eine Rolle. Ebenso wirken manche Vitamine antioxidativ gegen freie Radikale.
Extremer Vitaminmangel ist äußerst schädlich für den Körper und führt zu zahlreichen Mangelerscheinungen, die von Konzentrationsschwäche bis hin zu starken Schmerzen reichen und im Extremfall sogar zum Tod führen können. Eine regelmäßige Vitaminaufnahme ist daher lebensnotwendig und ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung.


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Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Muttermilch (Frauenmilch)
8,00 µg
4.00%
Fruchtjoghurt, 10 % Fett
8,00 µg
4.00%
Fruchtjoghurt, entrahmt
8,00 µg
4.00%
Creme fraiche, 40 % Fett
8,00 µg
4.00%
Creme fraiche, 40 % F.i.Tr.
8,00 µg
4.00%
Ziegenkäse Weichkäse
8,00 µg
4.00%
Pamesello 35 % F.i.Tr.
8,00 µg
4.00%
Rindfleisch, Hochrippe
8,00 µg
4.00%
Ente, Fleisch mit Haut
8,00 µg
4.00%
Apfel
8,00 µg
4.00%
Kiwi Konserve
8,00 µg
4.00%
Nordseegarnele, ausgelöst
8,00 µg
4.00%
Scholle, gefüllt
8,00 µg
4.00%
Scholle, paniert
8,00 µg
4.00%
Schlemmerfilet
8,00 µg
4.00%
Sardine, Konserve in Öl
8,00 µg
4.00%
Perlhuhn
8,00 µg
4.00%
Eiscreme
8,00 µg
4.00%
Kartoffel
8,00 µg
4.00%
Kabeljau (Dorsch)
8,00 µg
4.00%
Heringsfilet in Tomatensoße
8,00 µg
4.00%
Erbseneintopf mit Wurst
8,00 µg
4.00%
Pizzabaguette
8,00 µg
4.00%
Joghurt-Dressing
8,00 µg
4.00%
Sauce Hollandaise (Fertigpackung)
8,00 µg
4.00%
Mokkacreme
8,00 µg
4.00%
Fast Food, Milchshake Vanille
8,00 µg
4.00%
Eiscreme
8,00 µg
4.00%
Bratkartoffeln
8,00 µg
4.00%
Fisch, gegart
8,00 µg
4.00%
Kompott
8,00 µg
4.00%
Kuhmilch Trinkmilch 1,5% Fett
8,00 µg
4.00%
Waffeln
8,00 µg
4.00%
Hähnchen, gegrillt
7,00 µg
3.50%
Pute, Brust
7,00 µg
3.50%
Leberkäse, gebraten
7,00 µg
3.50%
Rindergulasch mit Sauce
7,00 µg
3.50%
Vorzugsmilch
7,00 µg
3.50%
Kuhmilch, 3,5 % Fett
7,00 µg
3.50%
Schweineschnitzel, natur
7,00 µg
3.50%
Rind/Schwein-Hackfleisch
7,00 µg
3.50%
Rind, Zunge
7,00 µg
3.50%
Aal, geräuchert
7,00 µg
3.50%
Austern, ausgelöst
7,00 µg
3.50%
Praline gefüllt mit Nüssen
7,00 µg
3.50%
Seeteufel (Anglerfisch)
7,00 µg
3.50%
Tintenfisch, paniert
7,00 µg
3.50%
Seelachsfilet, paniert
7,00 µg
3.50%
Salatcreme, 35% Fett
7,00 µg
3.50%
Salatmayonnaise, 50 % Fett
7,00 µg
3.50%
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Im Körper haben Vitamine vielfältige, wichtige Aufgaben. Unter anderem fungieren sie häufig als Coenzym, das heißt als Baustein eines Enzyms. In dieser Rolle wirken sie bei verschiedenen Stoffwechselvorgängen, u.a. bei der Verstoffwechselung von Kohlenhydraten, Fetten und Eiweißen. Aber auch bei der Neubildung von Blut oder der Mineralisierung von Knochen spielen Vitamine eine Rolle. Ebenso wirken manche Vitamine antioxidativ gegen freie Radikale.
Extremer Vitaminmangel ist äußerst schädlich für den Körper und führt zu zahlreichen Mangelerscheinungen, die von Konzentrationsschwäche bis hin zu starken Schmerzen reichen und im Extremfall sogar zum Tod führen können. Eine regelmäßige Vitaminaufnahme ist daher lebensnotwendig und ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung.