Folsäure (Vitamin B9)


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Im Körper haben Vitamine vielfältige, wichtige Aufgaben. Unter anderem fungieren sie häufig als Coenzym, das heißt als Baustein eines Enzyms. In dieser Rolle wirken sie bei verschiedenen Stoffwechselvorgängen, u.a. bei der Verstoffwechselung von Kohlenhydraten, Fetten und Eiweißen. Aber auch bei der Neubildung von Blut oder der Mineralisierung von Knochen spielen Vitamine eine Rolle. Ebenso wirken manche Vitamine antioxidativ gegen freie Radikale.
Extremer Vitaminmangel ist äußerst schädlich für den Körper und führt zu zahlreichen Mangelerscheinungen, die von Konzentrationsschwäche bis hin zu starken Schmerzen reichen und im Extremfall sogar zum Tod führen können. Eine regelmäßige Vitaminaufnahme ist daher lebensnotwendig und ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung.


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Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Fruchtjoghurt, 1,5 % Fett (fettarm)
9,00 µg
4.50%
Fruchtjoghurt, 10 % Fett
8,00 µg
4.00%
Fruchtjoghurt, 3,5 % Fett
10,00 µg
5.00%
Fruchtjoghurt, entrahmt
8,00 µg
4.00%
Fruchtkuchen
28,00 µg
14.00%
Fruchtsaft
1,00 µg
0.50%
Fruchtsaftgetränk
3,00 µg
1.50%
Fruchtzwerg
50,00 µg
25.00%
Frühlingsrolle, Hühnchen
2,00 µg
1.00%
Frühlingszwiebel, roh
0,00 µg
0%
Fuchtdickmilch mit Müsli
6,00 µg
3.00%
Gaffels Fass-Brause
60,00 µg
30.00%
Gans, Fleisch mit Haut
4,00 µg
2.00%
Gans, Keule
5,00 µg
2.50%
Gänseleberpastete
300,00 µg
150.00%
Gebäck
58,00 µg
29.00%
Gebundene Suppe
4,00 µg
2.00%
Geflügelwurst
6,00 µg
3.00%
Gegrillte Lachs mit Fenchel-Tomaten-Salsa
83,00 µg
41.50%
Geheimratskäse, 55 % F.i.Tr.
28,00 µg
14.00%
Gelbwurst
2,00 µg
1.00%
Gemüse, gebunden
16,00 µg
8.00%
Gemüse, gedünstet
39,00 µg
19.50%
Gemüse, roh
33,00 µg
16.50%
Gemüsesaft
0,00 µg
0%
Gemüsesuppe, italienisch
4,00 µg
2.00%
Géramont Cremig-Leicht
42,00 µg
21.00%
Germknödel
30,00 µg
15.00%
Getreidebratling
20,00 µg
10.00%
Giersch
15,00 µg
7.50%
Goldmais
52,20 µg
26.10%
Gorgonzola, 55 % F.i.Tr.
30,00 µg
15.00%
Gouda 48% am Stück Penny
18,00 µg
9.00%
Gouda, 40 % F.i.Tr.
25,00 µg
12.50%
Gouda, Rahmstufe, 50 % F.i.Tr.
20,00 µg
10.00%
Gouda, Rahmstufe, 50 %F.i.Tr.
20,00 µg
10.00%
Gouda, Vollfettstufe, 45 % F.i.Tr.
21,00 µg
10.50%
Graubrot
23,00 µg
11.50%
Grieß
111,00 µg
55.50%
Grießpudding
3,00 µg
1.50%
Grünkernsuppe
2,00 µg
1.00%
Grünkohl, gegart, gesalzen
0,00 µg
0%
Grütze
29,00 µg
14.50%
Gulaschsuppe
2,00 µg
1.00%
Gurke
15,00 µg
7.50%
Gyros
3,00 µg
1.50%
Hackbraten mit Sauce
3,00 µg
1.50%
Hackfleisch, Schwein und Rind
2,00 µg
1.00%
Hackfleischsauce
2,00 µg
1.00%
Haferflocken
24,00 µg
12.00%
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Im Körper haben Vitamine vielfältige, wichtige Aufgaben. Unter anderem fungieren sie häufig als Coenzym, das heißt als Baustein eines Enzyms. In dieser Rolle wirken sie bei verschiedenen Stoffwechselvorgängen, u.a. bei der Verstoffwechselung von Kohlenhydraten, Fetten und Eiweißen. Aber auch bei der Neubildung von Blut oder der Mineralisierung von Knochen spielen Vitamine eine Rolle. Ebenso wirken manche Vitamine antioxidativ gegen freie Radikale.
Extremer Vitaminmangel ist äußerst schädlich für den Körper und führt zu zahlreichen Mangelerscheinungen, die von Konzentrationsschwäche bis hin zu starken Schmerzen reichen und im Extremfall sogar zum Tod führen können. Eine regelmäßige Vitaminaufnahme ist daher lebensnotwendig und ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung.