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Mehl, hell (Durchschnitt)

Quelle: Staatlich geprüfte schweizer Lebensmitteldatenbank (Version 5.3)

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Nährwertangaben für 100g des Lebensmittels

Nährstoff	Menge	Einheit	RDA
Kalorien	344	kcal	17.20%
Eiweiß	12,2	g	24.40%
Kohlenhydrate	68,9	g	25.52%
davon Zucker	0,4	g	0%
Fett	1,3	g	1.86%
gesättigte Fettsäuren (SAFA)	0,3	g	1.50%
Ballaststoffe	3,8	g	15.20%
Natriumchlorid (Kochsalz/Salz)	0,00	g	0%
Wasser	14,9	g	0.57%
Energie (Kilojoule)	1.440	kj	16.38%
Calcium	11,00	mg	1.38%
Eisen	1,50	mg	10.71%
Magnesium	33,00	mg	8.80%
Phosphor	120,00	mg	17.14%
Kalium	180,00	mg	9.00%
Natrium	2,10	mg	87.50%
Zink	1,10	mg	11.00%
Ascorbinsäure (Vitamin C)	0,00	mg	0%
Thiamin (Vitamin B1)	0,21	mg	19.09%
Riboflavin (Vitamin B2)	0,04	mg	2.86%
Pyridoxin (Vitamin B6)	0,16	mg	11.85%
Cobalamin (Vitamin B12)	0,00	µg	0%
Retinol (Vitamin A)	0,00	µg	0%
β-Carotin	0,00	µg	0%
α-Tocopherol (Vitamin E)	0,29	mg	2.42%
Calciferol (Vitamin D)	0,00	µg	0%
einfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA)	0,20	g	0%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA)	0,70	g	0%
Cholesterin	0,00	mg	0%
Alkohol	0,0	g	0%

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Zusammenfassung (in Energieprozent)