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Blattgemüse (Durchschnitt exkl. Salate), gedünstet (ohne Zugabe von Salz und Fett)

Quelle: Staatlich geprüfte schweizer Lebensmitteldatenbank (Version 5.3)

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Nährwertangaben für 100g des Lebensmittels

Nährstoff	Menge	Einheit	RDA
Kalorien	24	kcal	1.20%
Eiweiß	1,7	g	3.40%
Kohlenhydrate	2,5	g	0.93%
davon Zucker	2,3	g	0%
Fett	0,3	g	0.43%
gesättigte Fettsäuren (SAFA)	0,1	g	0.50%
Ballaststoffe	2,6	g	10.40%
Natriumchlorid (Kochsalz/Salz)	0,10	g	1.67%
Wasser	93,0	g	3.58%
Energie (Kilojoule)	100	kj	1.14%
Calcium	53,00	mg	6.63%
Eisen	0,70	mg	5.00%
Magnesium	19,00	mg	5.07%
Phosphor	38,00	mg	5.43%
Kalium	260,00	mg	13.00%
Natrium	22,00	mg	916.67%
Zink	0,30	mg	3.00%
Ascorbinsäure (Vitamin C)	20,80	mg	26.00%
Thiamin (Vitamin B1)	0,05	mg	4.55%
Riboflavin (Vitamin B2)	0,06	mg	4.29%
Pyridoxin (Vitamin B6)	0,12	mg	8.89%
Cobalamin (Vitamin B12)	0,00	µg	0%
Retinol (Vitamin A)	96,00	µg	12.00%
β-Carotin	513,00	µg	0%
α-Tocopherol (Vitamin E)	1,08	mg	9.00%
Calciferol (Vitamin D)	0,00	µg	0%
einfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA)	0,00	g	0%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA)	0,10	g	0%
Cholesterin	0,00	mg	0%
Alkohol	0,0	g	0%

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Zusammenfassung (in Energieprozent)