- Ofen auf 125 °C Umluft vorheizen (Blech vorher raus nehmen und dieses mit Backpapier auslegen)
- Eier trennen
- Eiweiss mit dem Weißweinessig und einer kräftigen Prise Salz steif schlagen
- Eigelb mit dem Frischkäse, dem Backpulver und den Flohsamenschalen verrühren
- Eiweiß vorsichtig unterheben
- je 2 Eßlöffel auf das Backpapier geben. (Es passen ca. 5 Clouds auf ein Backpapier).
- Bei 125°C ca, 25 Minuten backen.
