Zwiebel fein würfeln und in einer Pfanne mit etwas Öl (Rapsöl) anschwitzen, Gehacktes zugeben und kräftig anbraten, bis es braun ist. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Paprikapulver und ein paar Chiliflocken (nach Geschmack) würzen. Kleingeschnittene Paprika (je 1 Stück rot, gelb, grün) und die abgetropften Pilze dazugeben und mitdünsten lassen. Die Tomatenstücke dazugeben, unterrühren und heiß werden lassen. Mit den Gewürzen noch mal abschmecken. Gerne noch ein paar Kräuter (z. B. Basilikum, Oregano) dazugeben.
