Beide Kartoffelarten schälen und mit einer Küchereibe grob raspeln. In kaltes Wasser legen, damit die Stärke ausgeschwemmt wird. Von der hähnchenbrust die Haut abzeihen mit Salz, gemahlenem Koriander un Papriakpulver würzen. Ei ein einem Suppenteller verquirlen. Kartoffelraspeln aus dem Wasser nehmen und gut ausdrücken. IN einer Schüssel mit etwas Öl Mischen. HÄhnchenbrust in Ei tauchen und ick mit den geraspeltem Kartoffeln panieren. Auf das Patissereiblech oder BAckblech legen . Im Dapfgarer zubereiten Vor dem Servieren ber die Kruste salzen.! Eventuell Sauerrahm-Dip und Blattsalat als Beilage servieren.
