Mehl mit Milch, Ei, Zucker, Salz vermengen bis der Teig leicht Flüssig ist. Den Speck nach belieben klein schneiden.
Pfanne auf 3/4 hitze vorwärmen und dann den Teig reingeben. Wenn der Teig in der Pfanne den Speck dabei geben und noch etwas Teig über den Speck.
Sobald der Teig anfäng fest zu werden einmal wenden. Wenden nach bedarf mehrfach wiederholen. Dann auf den Teller und Guten Appetit
