Knödel in Salzwasser kochen. Zwiebel in Kokosöl anbraten, TK-Gemüse dazu und 5 Min kochen lassen. Dann die Bohnen dazugeben. Mit Tomatensaft ablöschen und 10 Min köcheln lassen. Mit italienischer Kräutermischung, Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Knödeln servieren.
