Gurke waschen, der Länge nach vierteln und in Scheiben schneiden, Champignons in Scheiben schneiden und Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Eine Zwiebel in dünne Streifen schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und alles miteinander anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Kräutern nach Geschmack (z. B.Thymian, Petersilie, Basilikum) würzen.
