Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


Seite 1078 von 1103, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 55149

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Gerolsteiner Classic/medium
0,0 g
0%
Mildessa Mildes Weinsauerkraut Hengstenberg
0,0 g
0%
Erdbeer Sauce Schwartau
0,0 g
0%
Gemminger Mineralquelle Classic/medium
0,0 g
0%
Contex Naturell
0,0 g
0%
Bad Dürrheimer Bertholdsquelle Classic/Medium
0,0 g
0%
Chupa Chups Mini
0,0 g
0%
Banane Bananen Chiquita
0,0 g
0%
Wasserbrotwurzel gekocht
0,0 g
0%
Kingsway Pfirsich Nektar Saft Netto
0,0 g
0%
Kalifornische Trockenpflaumen essfertig entsteint Sweet Valley
0,0 g
0%
Kaffee mit Milch
0,0 g
0%
Hohes C Multivitamin Eckes-Granini
0,0 g
0%
Joghurt Himbeer/Heidelbeer 0% Fett Fruttis
0,0 g
0%
Coktail Shrimps
0,0 g
0%
Citron Fresh
0,0 g
0%
Milbona Skyr Vanille
0,0 g
0%
Limonade Orange Freeway
0,0 g
0%
Birnenkompott
0,0 g
0%
Alesto Physalis getrocknet
0,0 g
0%
Joghurt mild Pfirsich-Maracuja Onken
0,0 g
0%
Yakult light Yakult
0,0 g
0%
Lychees leicht gezuckert
0,0 g
0%
Kühlfrisch Cranberry Himbeere Traube mit Apfel Valensina
0,0 g
0%
Heimische Früchte Apfel und Birne Hohes C
0,0 g
0%
Exquisa Quark Genuss Pfirsich Maracuja 0,2%
0,0 g
0%
Flaschenkürbis roh
0,0 g
0%
Mirinda Orange Pepsi
0,0 g
0%
Activia 0% Natur Danone
0,0 g
0%
Wellness Trauben -Mango-&Kräuter-Geschmack Fürst Bismarck Nestle
0,0 g
0%
Chupa Chups Zungenmaler
0,0 g
0%
Vita Cola Original Thüringer Waldquell
0,0 g
0%
Weißbier Zitrone alkoholfrei Paulaner Brauerei
0,0 g
0%
Tappsy Katjes Fassin
0,0 g
0%
Schattenmorellen frisch
0,0 g
0%
Trolli Milch Kuh Mederer
0,0 g
0%
Spreewaldliebe Knoblauchgurken Spreewaldrabe
0,0 g
0%
Orangen-Grapefruitsaft Orangen-Grapefruit-Saft
0,0 g
0%
Schwartau extra Himbeere Himbeer Konfitüre
0,0 g
0%
Zucchini Sommerkürbis Kürbis gekocht
0,0 g
0%
Joghurt mild Vollkorn Traube Feige Dattel Onken
0,0 g
0%
Radieschen roh frisch
0,0 g
0%
Frühstückskeks selbstgemacht
0,0 g
0%
würfel rohr rohzucket
0,0 g
0%
Blaubeeren gefroren gesüßt
0,0 g
0%
Speisequark Magerstufe Frischgold
0,0 g
0%
Mineralwasser Sprudel mit Kohlensäure
0,0 g
0%
Active O2 Himbeer ohne Kohlensäure Adelholzener
0,0 g
0%
Sonntag Frühstück
0,0 g
0%
Fruchtjoghurt mild Ananas Leicht und Fit
0,0 g
0%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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