1/8 Liter Milch beiseite stellen .restliche Milch schwach erwärmen und hege reinbröseln. Mehl, Zucker und Salz in eine schüssel geben und die Mitte eine Vertiefung drücken. Flüssigkeit zugeben, etwas Mehl drüber streuen, Ca 30.min gehen lassen. Restliche Milch, ei und fett zum vorteig geben. Alles kneten und 30 min gehen lassen. Bei 200℃ 35-45 min backen.
