Quark, Joghurt, Milch, Honig und Vanille cremig rühren. Himbeeren vorsichtig waschen und trocken tupfen. Auf dem Quark in einem Schälchen anrichten.
Die Quarkcreme kann gut vorbereitet werden. Wichtig ist, dass sie bis zum Verzehr abgedeckt kühl steht.
Variante: statt Himbeeren 1 EL Mandelmus und 2-3 Aprikosen
