Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


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Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Frusano Reissirup
0,2 g
0.29%
Samt Erdbeere
0,2 g
0.29%
Lakritz&Lakritz Mit Fruchtgummi
0,2 g
0.29%
Leichter Genuss Speisequark Magerstufe 0,2% Fett
0,2 g
0.29%
Banane
0,2 g
0.29%
Blanc battu mit Früchten, mit Süsstoffen
0,2 g
0.29%
Weight Watchers Chocato Drink UHT (Coop)
0,2 g
0.29%
Agar Agar
0,2 g
0.29%
Frozen Smoothie Strawberry Banana (Burger King), 1 Portion gross=568g, mittel=459g, klein=346g
0,2 g
0.29%
Frozen Smoothie Tropical Mango (Burger King), 1 Portion gross=568g, mittel=459g, klein=346g
0,2 g
0.29%
Aprikosen-Nektar (Andros)
0,2 g
0.29%
Fruchtdessert Apfel-Kompott (Andros)
0,2 g
0.29%
Fruchtdessert Apfel nature (Andros)
0,2 g
0.29%
Fruchtdessert Apfel-Vanille (Andros)
0,2 g
0.29%
Fruchtdessert Apfel-Aprikose (Andros)
0,2 g
0.29%
Fruchtdessert Apfel-Banane (Andros)
0,2 g
0.29%
Fruchtdessert Apfel-Birne (Andros)
0,2 g
0.29%
Fruchtdessert Apfel-Erdbeere (Andros)
0,2 g
0.29%
Fruchtdessert Apfel-Rhabarber (Andros)
0,2 g
0.29%
Fruchtdessert Apfel ohne Zuckerzusatz (Andros)
0,2 g
0.29%
Fruchtdessert Apfel-Banane ohne Zuckerzusatz (Andros)
0,2 g
0.29%
Fruchtdessert Apfel-Birne ohne Zuckerzusatz (Andros)
0,2 g
0.29%
Fruchtdessert Apfel nature, Pocket (Andros)
0,2 g
0.29%
Fruchtdessert Apfel-Birne, Pocket (Andros)
0,2 g
0.29%
Fruchtdessert Apfel-Erdbeere, Pocket (Andros)
0,2 g
0.29%
Bonne Maman Konfitüre 4-Früchte (Andros)
0,2 g
0.29%
Bonne Maman Konfitüre Aprikosen (Andros)
0,2 g
0.29%
Bonne Maman Konfitüre Erdbeeren & Walderdbeeren (Andros)
0,2 g
0.29%
Bonne Maman Konfitüre Erdbeeren (Andros)
0,2 g
0.29%
Bonne Maman Konfitüre Feigen (Andros)
0,2 g
0.29%
Bonne Maman Konfitüre Heidelbeeren (Andros)
0,2 g
0.29%
Bonne Maman Confiture Intense Erdbeere (Andros)
0,2 g
0.29%
Bonne Maman Confiture Intense Himbeere (Andros)
0,2 g
0.29%
Bonne Maman Confiture Intense Orange (Andros)
0,2 g
0.29%
Naturaplan Bio Magerquark (Coop)
0,2 g
0.29%
Weight Watchers Ice Exotic Becher (Coop)
0,2 g
0.29%
Weight Watchers Blanc battu nature (Coop)
0,2 g
0.29%
Weight Watchers Magerquark nature (Coop)
0,2 g
0.29%
Naturaplan Bio MagerJoghurt nature 0% (Coop)
0,2 g
0.29%
Weight Watchers Magerjoghurt Aprikose (Coop)
0,2 g
0.29%
Weight Watchers Magerjoghurt Mokka (Coop)
0,2 g
0.29%
Weight Watchers Magerjoghurt nature (Coop)
0,2 g
0.29%
Weight Watchers Magerjoghurt Passionsfrucht (Coop)
0,2 g
0.29%
Weight Watchers Magerjoghurt Vanille (Coop)
0,2 g
0.29%
Weight Watchers Saison Magerjoghurt Gartenbeeren (Coop)
0,2 g
0.29%
Findus Himbeeren ungezuckert, tiefgekühlt (Nestlé)
0,2 g
0.29%
Findus Zwetschgen, halbiert, ungezuckert, tiefgekühlt (Nestlé)
0,2 g
0.29%
Findus Bohnen fein, tiefgekühlt (Nestlé)
0,2 g
0.29%
Perltapioka, trocken (Zwicky)
0,2 g
0.29%
Exquisa Quark Genuss Erdeere 0,2% Fett
0,2 g
0.29%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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