Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


Seite 939 von 1109, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 55435

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
MAGGI Guten Appetit Tomaten Cremesuppe
0,3 g
0.40%
MAGGI Guten Appetit Sternchen Suppe
0,3 g
0.40%
MAGGI Guten Appetit Rindfleisch Suppe (+ 25%)
0,3 g
0.40%
MAGGI Guten Appetit Rindfleisch Suppe
0,3 g
0.40%
MAGGI Guten Appetit Gnocchi Suppe
0,3 g
0.40%
MAGGI Würzbouillon Gemüse
0,3 g
0.40%
MAGGI Guten Appetit Kräftige Hühnersuppe mit Nudeln
0,3 g
0.40%
MAGGI Guten Appetit Seepferdchen Suppe
0,2 g
0.34%
MAGGI Guten Appetit Frühlings Suppe (+25%)
0,2 g
0.34%
MAGGI Guten Appetit Frühlings Suppe
0,2 g
0.34%
MAGGI Guten Appetit Fleischklößchen Suppe
0,2 g
0.34%
MAGGI Guten Appetit Buchstaben Suppe (+25%)
0,2 g
0.34%
MAGGI Guten Appetit Buchstaben Suppe
0,2 g
0.34%
MAGGI Guten Appetit Hörnchen Nudelsuppe
0,2 g
0.34%
Paprika
0,2 g
0.34%
Fleischtomate
0,2 g
0.30%
Tomate
0,2 g
0.30%
Alnatura Bio Orangensaft groß 1 ltr
0,2 g
0.30%
Hohes C Frucht-Tiger Teezauber Holunderblüte
0,2 g
0.29%
Quark mit Vanille
0,2 g
0.29%
Exquisa Quark Genuss Vanilla
0,2 g
0.29%
ARLA® SKYR HIMBEERE-CRANBERRY 3/19
0,2 g
0.29%
Katjes Youghurt gums
0,2 g
0.29%
Arla Skyr natur
0,2 g
0.29%
Skyr Naturjoghurt
0,2 g
0.29%
Tomate
0,2 g
0.29%
Gemüse Nudelsuppe
0,2 g
0.29%
Naturis Grüner Smoothie
0,2 g
0.29%
Fruchtaufstrich Kirsch-Banane Hainich
0,2 g
0.29%
Orangensaft Karibische Orange Edeka Fruchtliebe
0,2 g
0.29%
BURGER KING Delight Salad
0,2 g
0.29%
Milbona Skyr Himbeere-Cranberry
0,2 g
0.29%
Heinz Barbecue Sauce
0,2 g
0.29%
Red Band Fruchtgummi Assortie
0,2 g
0.29%
Penny Speisequark Magerstufe
0,2 g
0.29%
Tomate
0,2 g
0.29%
Landkost Wald-Heidelbeeren gezuckert
0,2 g
0.29%
Maribel Erdbeer Konfitüre Extra
0,2 g
0.29%
Kühne Auslese Gewürzgurken
0,2 g
0.29%
Erbsen mit Möhrchen (Gartenkrone)
0,2 g
0.29%
Exquisa Quark Genuss Vanille 0,2% Fett
0,2 g
0.29%
pinke pilze
0,2 g
0.29%
Lachgummi Joghurt
0,2 g
0.29%
Arla Skyr Vanille
0,2 g
0.29%
Exquisa Quark Genuss Brombeere 0,2% Fett
0,2 g
0.29%
beckers bester Orangensaft Direktsaft
0,2 g
0.29%
Pink Lady Apfel
0,2 g
0.29%
Ketchup Mc Donald's
0,2 g
0.29%
Landgemüse TK Edeka
0,2 g
0.29%
Milbona Fruchtquark Erdbeere
0,2 g
0.29%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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