Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


Seite 949 von 1100, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 54991

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Kania Saucenbinder, dunkel
0,1 g
0.14%
Kania Rinder-Brühe
0,1 g
0.14%
zwiebel (Gemüse-)
0,1 g
0.14%
Kania Rinder-Brühe
0,1 g
0.14%
Kania Saucenbinder, dunkel
0,1 g
0.14%
Freshona Passierte Tomaten
0,1 g
0.14%
Freshona Passierte Tomaten
0,1 g
0.14%
Joghurt mild 0,1% Fett, aus Magermilch
0,1 g
0.14%
Weißkohl, gegart
0,1 g
0.14%
Eisbergsalat
0,1 g
0.14%
Eisbergsalat
0,1 g
0.14%
Kania Tomatenketchup
0,1 g
0.14%
Pflaumenkompott
0,1 g
0.14%
Gut % Günstig Rote Bete Kugeln
0,1 g
0.14%
Mövenpick Auslese Boysenbeere aus Neuseeland
0,1 g
0.14%
Kirschen - Sauerkirschen im Glas Lidl
0,1 g
0.14%
Freshona Prinzessbohnen
0,1 g
0.14%
Freshona Prinzessbohnen
0,1 g
0.14%
Kartoffeln
0,1 g
0.14%
Kartoffeln
0,1 g
0.14%
Jogurt mild Heidelbeere
0,1 g
0.14%
Tessiner Senfsauce Birne
0,1 g
0.14%
Apfelsaft
0,1 g
0.14%
X Energy light
0,1 g
0.14%
Fruchtjoghurt mild 0,1 % Fett Ananas Edeka
0,1 g
0.14%
El Tequito Kino Snack II Hotsalsa Dip
0,1 g
0.14%
Johannisbeergelee g&g
0,1 g
0.14%
REWE Beste Wahl Wachsbrechbohnen jung und fein
0,1 g
0.14%
Kania Geflügel-Brühe
0,1 g
0.14%
Süsskartoffel gekocht
0,1 g
0.14%
Bären-Treff Rentiere
0,1 g
0.14%
Joghurt Vanille Optiwell
0,1 g
0.14%
Kania Geflügel-Brühe
0,1 g
0.14%
Belbake Speisestärke
0,1 g
0.14%
Kania Rinder-Brühe
0,1 g
0.14%
Belbake Speisestärke
0,1 g
0.14%
Pfirsich-Konfitüre
0,1 g
0.14%
Kartoffeln - gekocht -Pellkartoffeln
0,1 g
0.14%
Salzkartoffeln - gekocht
0,1 g
0.14%
Sauerkraut - gekocht - Aldi - Tüte
0,1 g
0.14%
Solevita Apfel Apfelsaft aus Apfelsaftkonzentrat - klar
0,1 g
0.14%
Solevita Apfel Apfelsaft aus Apfelsaftkonzentrat - klar
0,1 g
0.14%
Münsterland Classico Erdbeer-Drink
0,1 g
0.14%
Kirschtomaten
0,1 g
0.14%
Leichter Joghurt
0,1 g
0.14%
Naturjoghurt light k-classic
0,1 g
0.14%
Kirschtomaten
0,1 g
0.14%
Tomaten fein gehackt, KingsCrown
0,1 g
0.14%
Rote Früchte, Lütts Landlust
0,1 g
0.14%
Trolli Dracula
0,1 g
0.14%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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