Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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Seite 949 von 1122, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 56062

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Trockenpflaumen Gut & Günstig
0,3 g
0.43%
Zucchini, gebraten
0,3 g
0.43%
Erdbeerpürree, selbstgemacht
0,3 g
0.43%
Banane
0,3 g
0.43%
Kohlgemüse (Durchschnitt), gekocht (ohne Zugabe von Salz und Fett)
0,3 g
0.43%
Dip Pot Mild Curry Sauce (Burger King), 1 Portion = 25g
0,3 g
0.43%
Fruchtdessert Aprikosen-Kompott (Andros)
0,3 g
0.43%
Fruchtdessert Apfel-Ananas-Passion ohne Zuckerzusatz (Andros)
0,3 g
0.43%
Sorbet Apfel Exotische Früchte (Andros)
0,3 g
0.43%
Bonne Maman Gelée Mûres (Andros)
0,3 g
0.43%
Bonne Maman Gelée Rote Johannisbeeren (Andros)
0,3 g
0.43%
Bonne Maman Konfitüre Aprikosen & Himbeeren (Andros)
0,3 g
0.43%
Bonne Maman Konfitüre Brombeeren (Andros)
0,3 g
0.43%
Bonne Maman Konfitüre Waldfrüchte (Andros)
0,3 g
0.43%
Bonne Maman Confiture Intense Feige (Andros)
0,3 g
0.43%
Bonne Maman Confiture Intense Heidelbeere (Andros)
0,3 g
0.43%
Weight Watchers Lutscher Mini Exotic Ice (Coop)
0,3 g
0.43%
Findus Blattspinat portioniert, tiefgekühlt (Nestlé)
0,3 g
0.43%
Findus Rosenkohl, tiefgekühlt (Nestlé)
0,3 g
0.43%
Findus Spinat gehackt, nature, tiefgekühlt (Nestlé)
0,3 g
0.43%
Nescafé Dolce Gusto Nestea Lemon Kapsel (Nestlé), 1 Portion = 6g
0,3 g
0.43%
Schwartau Extra Wildbeeren Gelee
0,3 g
0.43%
EDEKA Feines Fruchtmousse Himbeer & Brombeer
0,3 g
0.43%
EDEKA Feines Fruchtmousse Erdbeer
0,3 g
0.43%
Schwartau Spezialitäten Wild-Preiselbeeren
0,3 g
0.43%
Landliebe Konfitüre Waldheidelbeeren
0,3 g
0.43%
Alnatura Sélection Bio Fruchtaufstrich Heidelbeere
0,3 g
0.43%
Simmler Konfitüre EXTRA Waldbeeren
0,3 g
0.43%
Zentis Sonnen Früchte Heidelbeere
0,3 g
0.43%
Schwartau Gelee Quitte
0,3 g
0.43%
Alnatura Bio Fruchtaufstrich Erdbeere mit Agavendicksaft
0,3 g
0.43%
Natreen Pflaumenmus
0,3 g
0.43%
Zentis Aachener Pflümli Frühstücks-Konfitüre groß
0,3 g
0.43%
Alnatura Bio Fruchtaufstrich Sauerkirsche
0,3 g
0.43%
Simmler Konfitüre EXTRA Hagebutte
0,3 g
0.43%
Zentis Frühstücks-Konfitüre Waldfrüchte
0,3 g
0.43%
Zentis Aachener Pflümli Frühstücks-Konfitüre klein
0,3 g
0.43%
Simmler Konfitüre EXTRA Sauerkirsche
0,3 g
0.43%
Simmler Konfitüre EXTRA feine Frucht Waldbeeren
0,3 g
0.43%
Schwartau Extra Konfitüre Wald-Heidelbeere
0,3 g
0.43%
Schwartau Extra Konfitüre Sauerkirsche
0,3 g
0.43%
Zentis 75% Frucht Erdbeere
0,3 g
0.43%
Zentis Sonnen Früchte Waldfrucht
0,3 g
0.43%
Schwartau Extra Konfitüre Hagebutte
0,3 g
0.43%
Maggi Guten Appetit! Fleischklößchen Suppe
0,3 g
0.43%
Maggi Guten Appetit! Buchstaben Suppe für 4 Teller
0,3 g
0.43%
Maggi Guten Appetit! Zwiebel Suppe
0,3 g
0.43%
Maggi Guten Appetit! Tomaten Cremesuppe
0,3 g
0.43%
Maggi Für Genießer Hühnersuppe mit Nudeln
0,3 g
0.43%
Maggi Für Genießer Rindfleisch Suppe für 3 Teller
0,3 g
0.43%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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