Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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Seite 949 von 1109, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 55401

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Alnatura Bio Apfel Mango 100% Direktsaft 0,75 ltr
0,2 g
0.29%
Valensina Mildes-Frühstück Orange-Mango-Ananas Saft 1 ltr PET
0,2 g
0.29%
EDEKA Karibischer Orangensaft 1 ltr PET
0,2 g
0.29%
Valensina Frühstücks-Orange-Blutorange Saft 1 ltr PET
0,2 g
0.29%
EDEKA Karibischer Orangensaft 6x 1 ltr PET
0,2 g
0.29%
Valensina Frühstücks-Orange Saft 1 Ltr PET
0,2 g
0.29%
Granini Die Limo Limette+Zitrone 6x 1 ltr PET
0,2 g
0.29%
Granini Die Limo Pink Grapefruit+Cranberry 6x 1 ltr PET
0,2 g
0.29%
Granini Die Limo Orange+Lemongras 6x 1 ltr PET
0,2 g
0.29%
Dr.Oetker Tortenguss rot ungezuckert
0,2 g
0.29%
Dr.Oetker Tortenguss rot ungezuckert
0,2 g
0.29%
Kartoffel-Möhren-Blumenkohlsuppe (1kg+440g+518g)
0,2 g
0.29%
Frischkäse Exquisa Fitline 0,2%Fett
0,2 g
0.29%
Skyr MILSA
0,2 g
0.29%
Paprika grün roh frisch
0,2 g
0.29%
bioBio Kaiser Gemüse
0,2 g
0.29%
Heimfrost Bunter Gemüsetraum
0,2 g
0.29%
BioBio Sommer Gemüse
0,2 g
0.29%
Mango Chutney
0,2 g
0.29%
Skyr Himbeere und Cranberry
0,2 g
0.29%
ja! Skyr Bourbon-Vanille
0,2 g
0.29%
Katjes Wunderland
0,2 g
0.29%
Mandarin Marmelade
0,2 g
0.29%
Klebreis, gegart
0,2 g
0.27%
Mungbohnen-Sprossen
0,2 g
0.26%
Hokkaido-Kürbissuppe
0,2 g
0.26%
Banane
0,2 g
0.26%
MAGGI Guten Appetit Märchen Suppe
0,2 g
0.23%
MAGGI Guten Appetit Hühner Suppe (+25%)
0,2 g
0.23%
MAGGI Guten Appetit Hühner Suppe
0,2 g
0.23%
MAGGI Guten Appetit Eiermuschel Suppe
0,2 g
0.23%
MAGGI Würzbouillon Mediterranes Gemüse
0,2 g
0.23%
MAGGI Guten Appetit Winter Suppe
0,2 g
0.23%
reis gekocht
0,2 g
0.23%
Joghurt, mild 0,1%, Kaufland
0,2 g
0.21%
Eisbergsalat, roh
0,1 g
0.20%
Sauerkraut, gegart
0,1 g
0.20%
Kartoffeln, tiefgekühlt
0,1 g
0.19%
Kartoffeln, mit Schale, gebacken
0,1 g
0.19%
MAGGI Guten Appetit Waldpilz Cremesuppe
0,1 g
0.17%
MAGGI Natur Pur Bio Gemüsebrühe
0,1 g
0.17%
MAGGI Würzbouillon Rind
0,1 g
0.17%
MAGGI Klare Gemüsebrühe Dose 18 Liter Dose
0,1 g
0.17%
MAGGI Klare Gemüsebrühe
0,1 g
0.17%
MAGGI Klare Brühe 19 Liter Dose
0,1 g
0.17%
MAGGI Klare Brühe
0,1 g
0.17%
MAGGI Gartengemüse Bouillon
0,1 g
0.17%
Backpulver mit Safran (Dr. Oetker)
0,1 g
0.17%
MAGGI Guten Appetit Feuerwehr Suppe
0,1 g
0.17%
MAGGI Klare Gemüsebrühe +30%
0,1 g
0.17%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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