Eiweiß


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Proteine versorgen den Organismus jedoch nicht nur mit Energie, sondern haben weitere wichtige Funktionen. So fungieren sie unter anderem als:

  • Baustoffe für Muskeln, Knochen, Haut und Haare
  • Transporterproteine für verschiedene Stoffe im Blut
  • Abwehrstoffe des Immunsystems
  • Gerinnungshelfer des Blutes
  • Grundsubstanzen zum Aufbau körpereigener Eiweiße
  • Bestandteil der verschiedenen Körperzellen sowie von Hormonen (z.B. Insulin, Glucagon) und Enzymen

Der tägliche Eiweißbedarf eines erwachsenen Menschen beträgt 0,8 g Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht. Bei einer 80 kg schweren Person beträgt der tägliche Proteinbedarf also 64 g. Im Wachstum, sowie in der Schwangerschaft und bei chronisch kranken Menschen erhöht sich der Bedarf an Eiweiß.


Gute Quellen, um Eiweiß aufzunehmen, sind magere Fleischprodukte, Fisch, Hülsenfrüchte wie Bohnen oder Linsen, Sojaprodukte, Samen und Nüsse wie Sonnenblumenkerne oder Erdnüsse sowie Milchprodukte wie Magerquark oder Frischkäse.


Die Eiweißgehalte verschiedener Lebensmittel finden Sie in der folgenden Tabelle  oder in der Rubrik Inhaltsstoffe von kalorien.de.

Eiweißgehalte je 100 Gramm Lebensmittel
Lebensmittel Eiweißgehalt (pro 100 g)
Erdnüsse 28 g
Sonnenblumenkerne 27 g
Kürbiskerne 25 g
Vollkornbrot 9 g
Reis   8 g
Speisequark, mager 13 g
Edamer, 30% Fett 27 g
Feta, 40% Fett 18 g
Frischkäse, 20% Fett       13 g
Bohnen, Erbsen, Linsen 22 g
Thunfisch 22 g
Hering, Seelachs  18 g
Huhn, Pute  21 g
Kalb, Rind 21 g
Schwein 21 g

 

Nicht jede Eiweißquelle ist für den Körper gleich gut verwertbar. Dies ist abhängig von den enthaltenen Baustoffen des Eiweißes, den sogenannten Aminosäuren. Wenn Sie während einer Mahlzeit pflanzliches Eiweiß (z.B. enthalten in Erbsen, Kartoffeln) und tierisches Eiweiß (z.B. enthalten in Fleisch, Fisch, Käse) gemeinsam aufnehmen, dann ergänzen sich die beiden Eiweißquellen, so dass Sie ein schmackhaftes Essen mit einer hohen biologischen Wertigkeit erhalten. Die aufgeführte Tabelle enthält Eiweißgemische mit einem sehr guten Ergänzungswerten.

 

Eiweißkombinationen mit guten Ergänzungswerten
Allgemein Beispiele
Getreideerzeugnisse mit Milch, Fleisch, Fisch, Ei oder Hefe
  • Brot mit Käse, Milch, Ei, Wurst, Quark, Fisch usw.
  • Haferflocken mit Milch
  • Grießbrei mit Milch, Ei
  • Nudeln mit Fleisch, Käse, Ei usw.
  • Reis mit Fleisch, Ei usw.
  • Vollkornbrot mit Hefe hergestellt bzw. Hefekuchen
Kartoffeln mit Milch, Fisch, Fleisch oder Ei
  • Pellkartoffeln mit Matjes

  • Bratkartoffeln mit Spiegelei

  • Kartoffelbrei mit Milch

  • Pommes frites mit Steak

Hülsenfrüchte mit Milch, Fleisch, Ei oder Getreideerzeugnissen
  • Bohnensalat mit Fisch
  • Linsen mit Würstchen oder Quarkspeise
  • Erbseneintopf mit Fleisch
  • Serbische Bohnensuppe mit Vollkornbrot



      
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Activ Schorle Apfel Himbeer Granatapfel Wiesgart
0,0 g
0%
activ schorle elitess
0,0 g
0%
Activ-Schorle Pfirsich-Melone Diverse
0,0 g
0%
Activa Creme Genuss Zitrone Danone
6,0 g
12.00%
Activa Joghurt mit Müsli
4,0 g
8.00%
Activa Joghurt Vanille
4,0 g
8.00%
Active Balance low Carb
63,0 g
126.00%
Active Balance Protein Shake Joghurt-Pfirsich Inkospor
61,0 g
122.00%
Active Crunch Bar Champ
17,0 g
34.00%
Active fresh Apfel & Maracuja Adelholzener
0,0 g
0%
Active Fruits
0,0 g
0%
Active Fruits Multivitaminsaft Hofer
0,0 g
0%
Active Liqids Light Inko
0,0 g
0%
Active Multivitamine
0,0 g
0%
Active O2
0,0 g
0%
Active O2 - Apfel Kiwi
0,0 g
0%
ACTIVE O2 Ca BONESTRUCTURE Kirsch Cassis Adelholzener
0,0 g
0%
Active O2 Himbeer ohne Kohlensäure Adelholzener
0,0 g
0%
Active O2 iced berry
0,0 g
0%
Active O2 Pfirsich weißer Tee Adelholzener
0,0 g
0%
Active Oat Bar Cranberry White Choc Champ
5,0 g
10.00%
Active Pro 80
78,0 g
156.00%
Active Pro 80 Eiweissshake Inko
78,0 g
156.00%
Active Pro 80 Eiweissshake Inko Banane
80,0 g
160.00%
Active Soja Plus Inkospor
82,0 g
164.00%
Active Tomatencremesuppe
1,0 g
2.00%
ActiveFruits Pfirsich-Melone Schorle Netto
0,0 g
0%
Activia 0% Cerealien Danone
4,0 g
8.00%
Activia 0% Erdbeere Danone
4,0 g
8.00%
Activia 0% Natur Danone
6,0 g
12.00%
Activia 0% Pfirsich-Maracuja Danone
4,0 g
8.00%
Activia 1,5% Fett Cerealien
4,0 g
8.00%
Activia 1,5% Natur
5,1 g
10.20%
Activia 2 x 115 g Apfel-Cerealien
2,0 g
4.00%
Activia 2 x 115 g Cerealien
3,0 g
6.00%
Activia 2 x 115 g Erdbeere
3,0 g
6.00%
Activia 2 x 115 g Kirsche
2,0 g
4.00%
Activia 2 x 115 g Kiwi-Cerealien
2,0 g
4.00%
Activia 2 x 115 g Müsli
3,0 g
6.00%
Activia 2 x 115 g Natur
4,0 g
8.00%
Activia 2 x 115 g Pfirsich-Maracuja
3,0 g
6.00%
Activia 2 x 115 g Pflaume
3,0 g
6.00%
Activia 2 x 115 g Vanille
3,0 g
6.00%
Activia bio natur
5,0 g
10.00%
ACTIVIA Bio Natur 0% Fett
5,0 g
10.00%
Activia Cerealien 125g
4,6 g
9.20%
Activia Classic Bio Natur 3%
5,0 g
10.00%
Activia Classic Erdbeere Danone
3,0 g
6.00%
Activia Classic Großer Becher Bio Natur 3% Danone
4,0 g
8.00%
Activia Classic Heidelbeere Danone
3,0 g
6.00%
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Proteine versorgen den Organismus jedoch nicht nur mit Energie, sondern haben weitere wichtige Funktionen. So fungieren sie unter anderem als:

  • Baustoffe für Muskeln, Knochen, Haut und Haare
  • Transporterproteine für verschiedene Stoffe im Blut
  • Abwehrstoffe des Immunsystems
  • Gerinnungshelfer des Blutes
  • Grundsubstanzen zum Aufbau körpereigener Eiweiße
  • Bestandteil der verschiedenen Körperzellen sowie von Hormonen (z.B. Insulin, Glucagon) und Enzymen

Der tägliche Eiweißbedarf eines erwachsenen Menschen beträgt 0,8 g Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht. Bei einer 80 kg schweren Person beträgt der tägliche Proteinbedarf also 64 g. Im Wachstum, sowie in der Schwangerschaft und bei chronisch kranken Menschen erhöht sich der Bedarf an Eiweiß.


Gute Quellen, um Eiweiß aufzunehmen, sind magere Fleischprodukte, Fisch, Hülsenfrüchte wie Bohnen oder Linsen, Sojaprodukte, Samen und Nüsse wie Sonnenblumenkerne oder Erdnüsse sowie Milchprodukte wie Magerquark oder Frischkäse.


Die Eiweißgehalte verschiedener Lebensmittel finden Sie in der folgenden Tabelle  oder in der Rubrik Inhaltsstoffe von kalorien.de.

Eiweißgehalte je 100 Gramm Lebensmittel
Lebensmittel Eiweißgehalt (pro 100 g)
Erdnüsse 28 g
Sonnenblumenkerne 27 g
Kürbiskerne 25 g
Vollkornbrot 9 g
Reis   8 g
Speisequark, mager 13 g
Edamer, 30% Fett 27 g
Feta, 40% Fett 18 g
Frischkäse, 20% Fett       13 g
Bohnen, Erbsen, Linsen 22 g
Thunfisch 22 g
Hering, Seelachs  18 g
Huhn, Pute  21 g
Kalb, Rind 21 g
Schwein 21 g

 

Nicht jede Eiweißquelle ist für den Körper gleich gut verwertbar. Dies ist abhängig von den enthaltenen Baustoffen des Eiweißes, den sogenannten Aminosäuren. Wenn Sie während einer Mahlzeit pflanzliches Eiweiß (z.B. enthalten in Erbsen, Kartoffeln) und tierisches Eiweiß (z.B. enthalten in Fleisch, Fisch, Käse) gemeinsam aufnehmen, dann ergänzen sich die beiden Eiweißquellen, so dass Sie ein schmackhaftes Essen mit einer hohen biologischen Wertigkeit erhalten. Die aufgeführte Tabelle enthält Eiweißgemische mit einem sehr guten Ergänzungswerten.

 

Eiweißkombinationen mit guten Ergänzungswerten
Allgemein Beispiele
Getreideerzeugnisse mit Milch, Fleisch, Fisch, Ei oder Hefe
  • Brot mit Käse, Milch, Ei, Wurst, Quark, Fisch usw.
  • Haferflocken mit Milch
  • Grießbrei mit Milch, Ei
  • Nudeln mit Fleisch, Käse, Ei usw.
  • Reis mit Fleisch, Ei usw.
  • Vollkornbrot mit Hefe hergestellt bzw. Hefekuchen
Kartoffeln mit Milch, Fisch, Fleisch oder Ei
  • Pellkartoffeln mit Matjes

  • Bratkartoffeln mit Spiegelei

  • Kartoffelbrei mit Milch

  • Pommes frites mit Steak

Hülsenfrüchte mit Milch, Fleisch, Ei oder Getreideerzeugnissen
  • Bohnensalat mit Fisch
  • Linsen mit Würstchen oder Quarkspeise
  • Erbseneintopf mit Fleisch
  • Serbische Bohnensuppe mit Vollkornbrot