Fett


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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


Seite 1072 von 1126, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 56251

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Vollkorn Brot Balance Aldi
2,0 g
2.86%
Vollkorn Butterkekse Penny Markt
12,0 g
17.14%
Vollkorn Eierbiskotten Manner
5,0 g
7.14%
Vollkorn Farfalle
1,0 g
1.43%
Vollkorn Flakes Knusperone
3,0 g
4.29%
Vollkorn Fleckerl Recheis
1,0 g
1.43%
Vollkorn Früchte Müesli Leibundgut
7,0 g
10.00%
Vollkorn Früchte Müsli Kölln
8,0 g
11.43%
Vollkorn Früchte Müsli Kornmühle
5,0 g
7.14%
Vollkorn Fusilli
3,0 g
4.29%
Vollkorn Fusilli gekocht
1,0 g
1.43%
Vollkorn Fusilli Hartweizengrie gekocht K-Classic
1,0 g
1.43%
Vollkorn Fussili Bianconi
2,0 g
2.86%
Vollkorn Haferfleks Klassik Kölln
5,0 g
7.14%
Vollkorn Haferfleks Schoko Kölln
5,0 g
7.14%
Vollkorn Haferflocken A&P
6,0 g
8.57%
Vollkorn Haferflocken Großblatt Lidl
7,0 g
10.00%
vollkorn hörnchen
2,0 g
2.86%
Vollkorn Keks Leibniz
14,0 g
20.00%
Vollkorn Knäcke Traber Joe's
2,0 g
2.86%
Vollkorn Knäcke Trader Joe
2,0 g
2.86%
Vollkorn Knäckebrot Ballaststoff Burger Knäcke
5,0 g
7.14%
Vollkorn Knäckebrot Edeka
2,0 g
2.86%
Vollkorn Knäckebrot Mühlengold
3,0 g
4.29%
Vollkorn Knäckebrot Netto
2,0 g
2.86%
Vollkorn Knäckebrot Tip
2,0 g
2.86%
Vollkorn Knäckebrot Wasa
1,0 g
1.43%
Vollkorn Knäckebrot Wasa
2,0 g
2.86%
Vollkorn Landbrot
1,0 g
1.43%
Vollkorn Lasagne Blätter enerBiO
3,0 g
4.29%
Vollkorn Linguine Alnatura
1,0 g
1.43%
Vollkorn Muffins
3,0 g
4.29%
Vollkorn Müsli mit 35% Früchten Nüssen und Ölsaaten Spar
6,0 g
8.57%
Vollkorn Nudeln
3,0 g
4.29%
Vollkorn Nudeln 3 Glocken Spahetti
2,4 g
3.43%
Vollkorn Penne
3,0 g
4.29%
Vollkorn Pitabrot
2,0 g
2.86%
Vollkorn Plus
1,6 g
2.29%
Vollkorn plus Ballaststoffe
2,0 g
2.86%
Vollkorn plus mit Ballaststoffen Aldi
2,0 g
2.86%
Vollkorn polardorsch
13,0 g
18.57%
Vollkorn Reis
2,0 g
2.86%
Vollkorn Sandwich
3,2 g
4.57%
Vollkorn Sandwich Brotland
3,2 g
4.57%
Vollkorn Sandwich Golden Toast
4,0 g
5.71%
Vollkorn Sandwichtoast
4,0 g
5.71%
Vollkorn Sandwichtoast Vollkorn
5,0 g
7.14%
Vollkorn Soft Sandwich Ölz
4,0 g
5.71%
Vollkorn Sonne Lieken Urkorn
7,0 g
10.00%
Vollkorn Spagetti
3,0 g
4.29%
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Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

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