Fett


no_pic.png.jpg

Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb


Seite 962 von 1109, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 55443

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Alnatura Bio Akazien Honig im Spender
0,1 g
0.14%
Breitsamer Fairtrade Imkergold Honig
0,1 g
0.14%
Breitsamer Alpenhonig Blüte cremeig
0,1 g
0.14%
Alnatura Bio Waldhonig klein
0,1 g
0.14%
Alnatura Bio Akazienhonig
0,1 g
0.14%
Breitsamer Fairtrade Imkergold Honig cremig
0,1 g
0.14%
EDEKA Feines Fruchtmousse Aprikose & Pfirsich
0,1 g
0.14%
Schwartau Extra Konfitüre Ananas
0,1 g
0.14%
Alnatura Bio Fruchtaufstrich Marille Aprikose
0,1 g
0.14%
Bonne Maman Waldfrucht-Konfitüre
0,1 g
0.14%
Mövenpick Gourmet-Frühstück Schwarze Johannisbeere
0,1 g
0.14%
Bonne Maman Brombeer-Konfitüre
0,1 g
0.14%
Bonne Maman Orangen-Marmelade
0,1 g
0.14%
Schwartau Spezialitäten Bittere Orangen Marmelade
0,1 g
0.14%
Schwartau Extra Konfitüre Stachelbeere
0,1 g
0.14%
Landliebe Konfitüre Aprikose
0,1 g
0.14%
Bonne Maman Aprikosen-Konfitüre
0,1 g
0.14%
Bonne Maman Quitten-Gelee
0,1 g
0.14%
Mövenpick Gourmet-Frühstück Pfirsich-Maracuja
0,1 g
0.14%
Landliebe Konfitüre Pflaume
0,1 g
0.14%
Natreen Aprikosen-Konfitüre
0,1 g
0.14%
Bonne Maman Rotes Johannisbeer Gelee
0,1 g
0.14%
Schwartau Extra Konfitüre Himbeer-Johannisbeer -Gelee-
0,1 g
0.14%
Landliebe Gelee Quitten
0,1 g
0.14%
Zentis Sonnen Früchte Süsse Orange
0,1 g
0.14%
Bonne Maman Pfirsich-Konfitüre
0,1 g
0.14%
Schwartau Extra Konfitüre Aprikose
0,1 g
0.14%
Bonne Maman Erdbeer-Quitten-Konfitüre
0,1 g
0.14%
Bonne Maman Brombeer-Gelee
0,1 g
0.14%
Schwartau Extra Konfitüre Rote Johannisbeere
0,1 g
0.14%
Bonne Maman Erdbeer-Konfitüre
0,1 g
0.14%
Bonne Maman Pflaumen-Konfitüre
0,1 g
0.14%
Zentis Frühstücks-Gelee Johannisbeere
0,1 g
0.14%
Simmler Fruchtaufstrich Schwarzkirsche und Holunderblüte
0,1 g
0.14%
Schwartau Konfitüre Samt Himbeere
0,1 g
0.14%
Mövenpick Gourmet-Frühstück Aprikose
0,1 g
0.14%
Bonne Maman Erdbeer-Walderdbeer-Konfitüre
0,1 g
0.14%
Simmler Rotes Johannisbeer-Gelee EXTRA
0,1 g
0.14%
Schwartau Extra Konfitüre Bittere Orange
0,1 g
0.14%
Valensina Fruchtaufstrich Orange fein passiert
0,1 g
0.14%
Simmler Konfitüre Extra Pfirsich-Maracuja
0,1 g
0.14%
Schwartau Extra Konfitüre Schwarze Johannisbeere
0,1 g
0.14%
Schwartau Konfitüre Samt Pflaume
0,1 g
0.14%
Zentis Frühstücks-Konfitüre Aprikose
0,1 g
0.14%
Simmler Konfitüre EXTRA Ananas
0,1 g
0.14%
Landliebe Fruchtcreme Aprikosen
0,1 g
0.14%
Simmler Konfitüre in Portionen
0,1 g
0.14%
Simmler Konfitüre EXTRA Schwarze Johannisbeere
0,1 g
0.14%
Mövenpick Gourmet-Cr`eme Aprikose
0,1 g
0.14%
Bonne Maman Mirabellen-Konfitüre
0,1 g
0.14%
Seite 962 von 1109, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 55443



Lebenswichtige Fette

Fette sind lebensnotwendige Stoffe für den Menschen. Sie dienen zum einen zur Energiegewinnung. Energie liefern sie recht viel: 9 kcal pro Gramm Fett, das ist mehr als doppelt so viel wie Eiweiß und Kohlenhydrate liefern. Auf der anderen Seite sind Fette für unseren Körper Ausgangsstoffe für die Bildung verschiedener wichtiger Substanzen, wie verschiedenen Hormone oder Zellbaustoffe. Außerdem nehmen wir zusammen mit dem Fett aus der Nahrung auch die wichtigen fettlöslichen Vitamine ADE und K auf. Diese Stoffe haben verschiedene Funktionen, sie schützen uns unter anderem vor schädlichen freien Radikalen.


Geschmack

Fette sind Aroma- und Geschmacksträger. Das ist der Grund, weshalb fettreiche Speisen besonders gut schmecken und einen oft dazu verteilten, mehr zu essen, als man eigentlich wollte.


Fettsäuren

Wie eingangs erwähnt, ist Fett nicht gleich Fett. Verschiedene Fette unterschieden sich durch ihren Aufbau, bei dem man zwischen gesättigten, einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren unterschieden kann. Gesättigte Fettsäuren sind am ungesündesten, sie kommen vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vor. Im Gegensatz dazu stehen die einfach ungesättigten Fettsäuren z.B. aus pflanzlichen Ölen, die viele positive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Mehr über das Vorkommen und die Wirkungen der Fettsäuren finden Sie hier.


Kalorien

Fette liefern viel Energie. Wer darauf bedacht ist, etwas Körpergewicht abzunehmen, sollte daher die Fettzufuhr reduzieren. Eine zu fettarme bzw. fettfreie Kost ist jedoch aus oben genannten Gründen nicht empfehlenswert. Tipps zum Einsparen von Fett haben wir hier für Sie zusammengestellt.

 

Empfehlungen der DGE

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät maximal 30% der täglich aufgenommenen Energiemenge aus Fetten aufzunehmen. Dieser Wert ist mit der üblichen Ernährungsweise schnell erreicht. Die DGE gibt außerdem weitere Tipps im Umgang mit Fett:

© hau2014_feb