Kohlenhydrate


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Wichtiger Nährstoff

Kohlenhydrate nehmen wir nur über pflanzliche Lebensmittel auf. In der Pflanze dienen sie als Stütz- und Gerüstsubstanz, aber auch als Energiespeicher. Da das menschliche Gehirn und die roten Blutkörperchen nur durch Kohlenhydrate mit Energie versorgt werden können, sollte unsere Nahrung zu einem großen Teil daraus bestehen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine Kohlenhydratzufuhr von 55% der Energiezufuhr. Für Frauen bedeutet das eine Menge von 275 g, für Männer 340 g Kohlenhydraten pro Tag.


Energielieferant
Kohlenhydrate liefern dem Körper 4 kcal pro Gramm. Das ist genauso viel wie ein Gramm Eiweiß liefert und weniger als die Hälfte der Energie, die aus einem Gramm Fett gewonnen werden kann. Enthalten sind sie in allen Getreideprodukte wie Brot, Reis oder Nudeln, in Kartoffeln, in Obst und Süßigkeiten.


Einfache Kohlenhydrate
Kohlenhydrate lassen sich in verschiedene Untergruppen unterteilen. So gibt es die sogenannten einfachen Kohlenhydrate. Dazu zählen z.B. Traubenzucker und Haushaltszucker. Diese Zuckerarten liefern sehr schnell Energie, da der Körper sie einfach verstoffwechseln kann und nicht zuvor abbauen muss. Sie haben jedoch auch einige Nachteile, so fördern sie die Entstehung von Karies und machen bereits kurze Zeit nach dem Essen wieder Hunger. Das liegt daran, dass sie meist in isolierter Form vorkommen und nicht von Ballaststoffen begleitet werden.
Auch die Kohlenhydrate in hellen Getreideprodukten wie Weißbrot, hellen Brötchen oder Nudeln liefern keine Ballaststoffe, machen daher nicht lange satt und enthalten nur wenige Mineralstoffe und Vitamine. Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe werden daher auch häufig als „leere Kalorien“ bezeichnet und sind nicht empfehlenswert.


Komplexe Kohlenhydrate
Komplexe Kohlenhydrate hingegen sind lange Kohlenhydratketten, die gemeinsam mit Ballaststoffen verzehrt werden. Zum einen müssen diese Kohlenhydrate vor der Verstoffwechselung aufgespalten werden, zum anderen haben die Ballaststoffe viele positive Effekte, unter anderem verlängern sie die Sättigungszeit.


Auch Obst enthält viele Ballaststoffe, so dass die Kohlenhydrate in Obst ebenfalls empfehlenswert sind. Obwohl es sich dabei, um einfach Kohlenhydrate handelt. Pro Tag sollte man zwei Portionen Obst essen.


Tipps zur richtigen Kohlenhydratauswahl finden Sie hier.


© hau2014_mär


Seite 15 von 1100, zeige 50 Lebensmittel von insgesamt 54968

Lebensmittel Menge (pro 100 g) RDA
Cornflakes Kellogg's
84,0 g
31.11%
Pastalsole Herzchennudeln roh Lidl
84,0 g
31.11%
Red Band Fruchtgummi Assortie
84,0 g
31.11%
Suchard express
84,0 g
31.11%
Crazy Pops Brausedragees Haribo
84,0 g
31.11%
Löffelbiskuit Eierbiskotte
84,0 g
31.11%
Speisestärke Backfee
84,0 g
31.11%
Rice Krispies Classic Kellogg's
84,0 g
31.11%
Chinesische Reisnudeln
84,0 g
31.11%
Waldhonig
84,0 g
31.11%
Kakaopulver Tropen Gold
84,0 g
31.11%
Black Cola
84,0 g
31.11%
RAUPE XXL
84,0 g
31.11%
KISSCOLA
84,0 g
31.11%
LAKRITZGELD
84,0 g
31.11%
SAURE BÄRENZUNGEN
84,0 g
31.11%
SÜSSE MÄUSE
84,0 g
31.11%
BUMIX
84,0 g
31.11%
SAURE GURKEN
84,0 g
31.11%
WEISSE MÄUSE
84,0 g
31.11%
KATINCHEN
84,0 g
31.11%
FUNNYCUBES
84,0 g
31.11%
Miel de Fleurs de France
84,0 g
31.11%
K-Bio Reiswaffeln ohne Salz
84,0 g
31.11%
Baobabpulver
84,0 g
31.11%
Riegelein Fondant Osterhasen
84,0 g
31.11%
HARIBO Salz Brezeln
84,0 g
31.11%
Bonbons HUSTELINCHEN Original
84,0 g
31.11%
Fruchtgummi und Lakritz Katzen-Pfötchen
84,0 g
31.11%
Fruchtgummi und Lakritz Katjes-Kinder
84,0 g
31.11%
Fruchtgummi und Lakritz Euro Lakritz
84,0 g
31.11%
McEnnedy American Way Sweet Popcorn karamellisiert
84,0 g
31.11%
McEnnedy American Way Sweet Popcorn karamellisiert
84,0 g
31.11%
Schlümpfe
84,0 g
31.11%
Trolli Bizzl ' Mix
84,0 g
31.11%
Trolli Dino Rex
84,0 g
31.11%
Kellogs Cornflakes
84,0 g
31.11%
Kellogg Toppas, original
84,0 g
31.11%
Katjes Fred Ferkel
84,0 g
31.11%
Red Band Fruchtgummi Münzen
84,0 g
31.11%
Kaubonbons von böhme
84,0 g
31.11%
Golden Fruit Melone getrocknet und gezuckert Aldi
84,0 g
31.11%
Eier-Plätzchen Coppenrath & Wiese
84,0 g
31.11%
Daily BioBasics
84,0 g
31.11%
Choco Rings Crown Field
84,0 g
31.11%
Chocos Kellogg's
84,0 g
31.11%
Popcorn Trader Joes
84,0 g
31.11%
Reiswaffeln mit Meersalz Bio Bio
84,0 g
31.11%
Maiswaffeln K-Classic
84,0 g
31.11%
Honey Bsss Pops Kellogg's
84,0 g
31.11%
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Wichtiger Nährstoff

Kohlenhydrate nehmen wir nur über pflanzliche Lebensmittel auf. In der Pflanze dienen sie als Stütz- und Gerüstsubstanz, aber auch als Energiespeicher. Da das menschliche Gehirn und die roten Blutkörperchen nur durch Kohlenhydrate mit Energie versorgt werden können, sollte unsere Nahrung zu einem großen Teil daraus bestehen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine Kohlenhydratzufuhr von 55% der Energiezufuhr. Für Frauen bedeutet das eine Menge von 275 g, für Männer 340 g Kohlenhydraten pro Tag.


Energielieferant
Kohlenhydrate liefern dem Körper 4 kcal pro Gramm. Das ist genauso viel wie ein Gramm Eiweiß liefert und weniger als die Hälfte der Energie, die aus einem Gramm Fett gewonnen werden kann. Enthalten sind sie in allen Getreideprodukte wie Brot, Reis oder Nudeln, in Kartoffeln, in Obst und Süßigkeiten.


Einfache Kohlenhydrate
Kohlenhydrate lassen sich in verschiedene Untergruppen unterteilen. So gibt es die sogenannten einfachen Kohlenhydrate. Dazu zählen z.B. Traubenzucker und Haushaltszucker. Diese Zuckerarten liefern sehr schnell Energie, da der Körper sie einfach verstoffwechseln kann und nicht zuvor abbauen muss. Sie haben jedoch auch einige Nachteile, so fördern sie die Entstehung von Karies und machen bereits kurze Zeit nach dem Essen wieder Hunger. Das liegt daran, dass sie meist in isolierter Form vorkommen und nicht von Ballaststoffen begleitet werden.
Auch die Kohlenhydrate in hellen Getreideprodukten wie Weißbrot, hellen Brötchen oder Nudeln liefern keine Ballaststoffe, machen daher nicht lange satt und enthalten nur wenige Mineralstoffe und Vitamine. Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe werden daher auch häufig als „leere Kalorien“ bezeichnet und sind nicht empfehlenswert.


Komplexe Kohlenhydrate
Komplexe Kohlenhydrate hingegen sind lange Kohlenhydratketten, die gemeinsam mit Ballaststoffen verzehrt werden. Zum einen müssen diese Kohlenhydrate vor der Verstoffwechselung aufgespalten werden, zum anderen haben die Ballaststoffe viele positive Effekte, unter anderem verlängern sie die Sättigungszeit.


Auch Obst enthält viele Ballaststoffe, so dass die Kohlenhydrate in Obst ebenfalls empfehlenswert sind. Obwohl es sich dabei, um einfach Kohlenhydrate handelt. Pro Tag sollte man zwei Portionen Obst essen.


Tipps zur richtigen Kohlenhydratauswahl finden Sie hier.


© hau2014_mär